Коктейль Маргарита: расскажем, как приготовить популярный напиток на основе текилы в домашних условиях – классический рецепт и 5 вариаций

История

Существует огромное количество мифов, которые могут объяснить историю происхождения Маргариты.

Среди них историки выделяют три:

1. В начале 1938 года мексиканский бармен Харрер Карлос решил удивить и удивить молодого посетителя своего ресторана. Ему это очень понравилось. И именно тогда, не покидая своего рабочего места, он изобрел новый коктейль, который впоследствии получил свое название от этой девушки.
2. Вторая история гласит, что этот коктейль впервые был создан в 1936 году в одном из номеров отеля Crespo. Именно там завязались интимные отношения между начинающей актрисой Маргаритой и менеджером этого заведения господином Негрете. Именно он рассмешил своего любимого молодого человека текилой и лимонным соком. Готовый напиток девушке очень понравился и впоследствии приобрел широкую популярность.
3. Некая Маргарита Сеймс во время приема на своей вилле впервые приготовила этот алкогольный коктейль и предложила его своим гостям. Полученный напиток настолько понравился знаменитому Томми Хилтону, что он начал продавать его в барах и ресторанах всех своих отелей. А сам напиток стали называть в честь его создателя. Произошло это только в 1948 году.

Ссылка! Каждый человек решает для себя, какая история считается наиболее правдивой. Однако историки больше склоняются к третьей версии.

Страсти по «Маргарите»

«Маргарита» (коктейль) по рецепту, который мы привели выше, является очень популярным напитком. Неудивительно, что многие люди хотят приготовить его сами. Например, сок лайма заменяют соком дыни, персика, лимона, апельсина и клубники. Обязательно возьмите свежевыжатый продукт, заводской слишком сладкий.

Попробуйте клубничный смузи. Требуются следующие компоненты:

• серебряная текила – 30 миллилитров;
• клубничный ликер – 10 миллилитров;
• апельсиновый ликер – 20 миллилитров;
• лимонный сок – 20 миллилитров;
• клубника – 4 шт.

Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы, добавив несколько кубиков льда. Перелейте в специальный стакан, который можно намочить в соке, а затем обмакнуть в сахар. Украсить цельной клубникой, ананасом и дольками лайма.

Рецепт коктейля «Клубничная Маргарита с мятой»

Порций: 1 Калорийность: 161 ккал. Время приготовления: 10-15 минут. Барное оборудование: стакан (200-250 мл), блендер, бутылка с пресной водой вручную, мерный стаканчик, нож, разделочная доска, лопатка для льда.

Ингредиенты

Свежая клубника	250 г
Текила “Сильвер»	90 мл
Апельсиновый ликер “Куантро»	45 мл
Свежая мята	3-4 листа
Лайм	1 шт.
Сахарный или медовый сироп	1-2 ч. Л
Лед	120 г

Приступаем к приготовлению

1. Убираем с «хвостов» 250 г клубники. Выдавите сок 1 лайма с помощью ручного ножа для свежих овощей.

   

2. Очищенную клубнику, 90 мл текилы «Сильвер», 45 мл апельсинового ликера «Куантро», свежевыжатый сок лайма, 1-2 чайные ложки сахарного сиропа и 120 г льда положить в блендер. Закройте крышку и взбейте до однородной массы.

   

3. Вылейте содержимое блендера в стакан. Ваш коктейль готов!

   

Подача

Клубничную маргариту можно украсить 3-4 листиками свежей мяты и 1 свежей клубникой. Стоит отметить, что этот коктейль бармены классифицируют как «длинный», то есть его можно пить какое-то время. Лонги также включают ароматную Голубую лагуну и освежающий коктейль дайкири.

Видеорецепт

Это короткое видео расскажет, как с помощью блендера быстро и легко приготовить один из самых вкусных коктейлей: клубничную маргариту. Свои пожелания, вопросы и рецепт вы можете оставлять в комментариях.

Текила считается национальным напитком Мексики. Классический напиток сделан на основе голубой агавы и имеет крепость около 38-40%. Сегодня я рассказал вам три простых и быстрых рецепта приготовления напитка «Маргарита». Надеюсь, этот коктейль не оставит вас равнодушными. В комментариях вы можете оставить свои впечатления от напитка, а также вопросы и свои варианты приготовления столь популярного коктейля.

Классический рецепт

Этот алкогольный напиток обладает довольно нежным и в то же время освежающим вкусом. Именно поэтому он пользуется большим спросом у представительниц прекрасного пола.

Сегодня существует множество разновидностей «Маргариты», но лучше знакомиться с таким напитком с коктейлем, приготовленным по оригинальной рецептуре.

Состав

Для приготовления такого освежающего и ароматного коктейля вам потребуются:

• кубики льда -120 г;
• текила и лимонный сок – по 40 г;
• апельсиновый ликер – 20 г.

В классическом рецепте принято использовать только текилу серебристого цвета. Это приготовленный на его основе коктейль, обладающий оригинальным неповторимым ароматом.

Как правильно приготовить?

Внимание! Классический рецепт предполагает смешивание основных ингредиентов в таких пропорциях, как две части текилы и лимонного сока и одна часть ликера.

Многие современные бармены меняют соотношение ингредиентов и смешивают их по-разному. Они используют 7 частей текилы, 3 части лимонного сока и 4 части ликера. Но вкус такой «Маргариты» существенно отличается от вкуса оригинального напитка.

Приготовьте напиток в шейкере:

1. Накладывают лед и вливают в него все остальные жидкие ингредиенты.
2. Хорошо встряхните все в течение одной минуты.
3. Края специального бокала, который носит такое же название, как и сам коктейль, смазываются небольшим количеством лимонного сока и обмакиваются в соль. Так что стряхните лишнее. На самом стакане должен остаться тонкий слой соленого льда.
4. Готовую «Маргариту» аккуратно переливают в стакан, на ободок кладут тонкий ломтик лимона и подают вместе с трубочкой.

В современных питейных заведениях коктейль без соломы подают только мужчинам. Пейте его очень медленно, ненадолго задерживая жидкость во рту, чтобы продлить послевкусие напитка.

Знаменитый бармен рассказывает в видео, как правильно приготовить популярный освежающий коктейль по классическому рецепту:

Есть и другие разновидности этого алкоголя. Их готовят на основе той же текилы и лимонного сока, но используются и другие компоненты.

Как сделать коктейль Маргарита в домашних условиях

Сделать домашний коктейль Маргарита будет несложно, ведь некоторые ингредиенты можно заменить, если под рукой нет классических. А теперь расставим все по порядку.

Посмотрите, что можно заменить:

• Текила – по классике используйте серебряную саузу, но если у вас ее нет, подойдет любая другая серебряная текила, в крайнем случае используйте золотую;
• Сахарный сироп Монин – недорогой аналог сиропа, который можно приготовить в домашних условиях. Возьмите полпачки простого сахара и залейте кипятком, хорошо перемешайте, пока весь сахар не растворится и не получите сахарный сироп. Конечно, вкус будет немного другим, но в качестве замены – отличный вариант;
• Сок лайма: вы можете заменить его лимонным соком, но опять же вкус немного изменится, и этот вариант, опять же, только в качестве замены, если в доме нет лайма.

Теперь возьмите шейкер, смешайте в нем все ингредиенты (текилу, ликер, сироп, сок лайма), добавьте колотый лед или кубики по своему вкусу и хорошо взболтайте.

Если дома нет шейкера, можно идеально перемешать ингредиенты блендером.

Перед тем, как налить коктейль в бокал, смажьте края соком лайма и приправьте солью. Для простоты налейте немного соли на блюдце и сдвиньте края стакана по соли, она прилипнет сама по себе.

Основные ошибки в приготовлении

Коктейль «Маргарита» – один из лучших коктейлей для жаркого лета: ледяной, кислый, освежающий. Сделать это несложно, но есть ошибки, которые могут испортить напиток. Вот основные ошибки, которые могут испортить чудесный коктейль.

Настоящая текила — это обязательно

Есть две разновидности текилы для приготовления «Маргариты». Первая – это дешевая текила, которую делают из смеси зернового спирта и дистиллята агавы. Также обычно присутствуют ароматизаторы, красители и другие ингредиенты, призванные замаскировать низкое качество напитка. Согласно правилам торговли, чтобы называться текилой, напиток должен содержать 51% спирта агавы. Но в результате получился коктейль из текилы и водки.

Второй вариант – чистая текила, в состав которой входит только спирт и вода голубой агавы.

Эта «Маргарита» сделана только из чистой текилы. Стоит дороже, но, поверьте, есть за что платить.

Не используйте заранее выжатый сок лайма

Маргарита содержит всего три ингредиента: текилу, сок лайма и ликер Куантро. А сок лайма должен быть свежевыжатым и, конечно же, натуральным. Консервированный сок из жестяной банки не годится, просто чистый и свежий.

Что рассказать гостю о коктейле Маргарита?

Хотите попробовать Маргариту? Это соленый кисло-сладкий коктейль из текилы с соком лайма. Бармены всего мира любят создавать изюминки этого классического коктейля, но соляная кайма почти всегда остается неизменным украшением «Маргариты”.

Клубничная

Этот вариант коктейля так же популярен, как и оригинальный рецепт. Он имеет насыщенно-розовый цвет и сладковатый вкус.

Готовят из:

• 50 г текилы;
• 100 г свежей клубники;
• 125 г льда;
• 30 г сока лайма;
• 20 г апельсинового ликера.

Вначале нужно измельчить промытые ягоды блендером, предварительно добавив ликер. Затем полученная масса переливается в шейкер и в нее добавляются все ингредиенты.

Все перемешать пару минут и «Клубничная Маргарита» готова к употреблению.

Важно! Подается коктейль в бокалах, предназначенных для шампанского. Перед тем, как налить в них напиток, их края также смачивают лимонным соком и обмакивают в сахарной пудре. А когда пора подавать, одну из сторон бокала украшают половинкой клубники.

Вишневая

Это еще один вид коктейля с насыщенным фруктовым ароматом, сладковатым привкусом и красным цветом.

Для приготовления вишневого алкогольного напитка вам потребуются:

• 100 г пюре из свежей вишни без косточек;
• 50 г текилы;
• 40 г сока лайма;
• 20 г апельсинового ликера;
• 3 г вишневого сиропа;
• лед – 150 г.

Вы можете быстро приготовить фруктовое пюре с помощью блендера, однако сначала необходимо удалить косточки с вишни.

Сок лайма можно заменить на сок лимона, а вишневый сироп можно купить в магазине или использовать из сиропа для варенья.

Подготовка:

1. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем в шейкере в течение трех минут.
2. Края специального коктейльного бокала украшены глазурью из смешанных в равных частях соли и сахара.
3. Готовый напиток переливается в бокал и подается не только с трубочкой, но и с целой вишней.

По аналогии с этим рецептом можно приготовить «Маргариту» с добавлением любых фруктов и ягод, выбрав их по своему вкусу.

Коктейль Маргарита состав

В классическом рецепте ингредиенты берутся в пропорции 2: 2: 1, современные бармены часто за основу берут соотношение 7: 3: 4:

• 40 мл текилы;
• 40 мл сока лайма:
• 25 мл Куантро;
• Колотые кусочки льда;
• Крупная соль для украшения стенок бокала.

Для приготовления алкогольного коктейля Маргарита вам понадобится:

1. Добавьте в шейкер первые 4 ингредиента, энергично взбалтывайте 5-10 сек.
2. Перелейте смесь в стакан.
3. Бока бокала изнутри смазать соком лимона и украсить кристаллической крупной солью.

Несколько полезных советов

Рекомендуется использовать металлический шейкер. Если такого домика нет, все смешивается в блендере. В этом случае вы получите замороженную текилу.

От вида текилы будет зависеть вид напитка:

• золотая текила – золотая маргарита;
• текила Сильвер – серебро.

Cointreau с французским апельсином можно заменить на Triple Sec (разница между ликерами в сладости – в последнем меньше сахара).

Имбирно-яблочный вариант

Этот рецепт понравится ценителям морсов, ведь здесь образуется удивительное сочетание алкоголя, сиропа и яблока.

Список покупок:

• Лаймовый и яблочный сок – 20 и 25 мл соответственно;
• Серебряная текила – 50 мл;
• Имбирный сироп – 15 мл;
• Кубики льда – 200 г;
• Кусочек яблока для украшения.

Как приготовить коктейль Маргарита:

1. При желании поместите на стакан ободок из сахара или соли;
2. Все жидкие компоненты вылить в шейкер, добавить немного льда и хорошо взбить;
3. Приготовленную смесь перелить в предварительно охлажденный стакан и украсить долькой яблока. Чтобы он не потемнел, лучше сразу после приготовления выпить спиртное.

Это далеко не полный перечень разновидностей этого алкоголя. Их до сих пор огромное количество. Среди них много оригинальных вариантов с необычным вкусом и цветом. Компоненты и их пропорции можно варьировать по своему усмотрению, придумывая новые интересные рецепты. Но стоит помнить, что в основе должен оставаться классический состав ингредиентов и их можно дополнять, но нельзя полностью заменять другими, иначе вы получите совсем другой «бульон».

Голубая

Этот вариант коктейля особенно популярен в Северной Америке. Своим названием он обязан необычному синему цвету, который придает ликер.

в этом рецепте лучше всего использовать классический Blue Curaçao. Именно этот вид ликера лучше всего подчеркивает не только необычный цвет готового напитка, но и улучшает его вкусовые качества.

Ингредиенты:

• 50 г лимонного сока и текилы;
• 30 г голубого ликера;
• 100 г льда;
• 2 дольки лимона для украшения бокала;
• соль.

Эта «Маргарита» готовится так же, как и другие виды, все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в стакан, края которого украшены солью. Выпейте через трубочку.

Маргарита на водке

Чтобы приготовить коктейль Маргарита в домашних условиях, необязательно использовать дорогие ингредиенты. Вкус напитка будет отличаться от оригинального, но результат вполне приличный.

В бесплатный рецепт домашней текилы входит:

Качественная водка	40 мл
Апельсиновый нектар	5 мл (1 ч. Л.)
Лимонный сок	30 мл

Ингредиенты можно смешивать без шейкера (в кастрюле). Перелить в стакан со льдом. Напиток на водочной основе будет обладать более яркими нотками апельсина. Грамм в этом варианте выбран так, чтобы крепость оставалась в пределах 25-30 °.

«Маргарита Хипнотик»

Эта синяя тропическая маргарита необычайно оригинальна и освежает.

Подготовить:

• текила «Синий дракон» – 45 мл
• снотворное ликер (Hypnotiq) – 30 мл
• ликер Blue Curaçao – 15 мл
• ананасовый сок – 30 мл
• кисло-сладкий микс – 50 мл
• кубики льда – 5-8 шт
• сахар (для украшения бокала)

Для приготовления кисло-сладкой смеси: 50 г сахара растворить в 50 мл воды, добавить 50 мл свежевыжатого лимонного сока и 50 мл свежевыжатого сока лайма, остудить.

Приготовление коктейля такое же, как и в предыдущих вариантах: все компоненты смешать в шейкере и вылить по краю в стакан с сахаром в рамке.

«Розовая Маргарита»

Подготовить:

• серебряная текила – 30 мл
• малиновый ликер – 10 мл
• сок лайма / лимона – 10 мл (1/4 плода)
• гранатовый сироп (Гренадины) – 1 ч
• кубики льда – 200 гр.
• сахар (для украшения бокала)

Гранд

Такой коктейль имеет меньшую крепость из-за того, что в нем также есть вода. Легко пить и имеет очень тонкое послевкусие.

Компоненты для приготовления:

• 30 г апельсинового ликера, текилы и лимонного сока;
• 60 г фильтрованной ледяной воды;
• 60 г кубиков льда;
• 3 тонких ломтика лимона.

Такой напиток готовится следующим образом:

1. Все жидкие ингредиенты смешиваются в шейкере.
2. Края бокала «Маргарита» декорированы солью. Здесь лучше всего использовать продукт максимально крупного помола.
3. В стакан наливают лед и разливают готовый напиток.
4. Края бокала украшены тонкими дольками лимона и подаются с трубочкой.

Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма или зеленого апельсина.

Классический напиток

По классическому рецепту коктейль содержит апельсиновый ликер, свежий сок лайма и текилу агавы. Соль, вопреки распространенному мнению, не является обязательным ингредиентом. Это просто хорошее дополнение к напитку, элемент декора, ведь перед разливом коктейля бокал окунают в сок, а затем в соль.

Приготовить «Маргариту» несложно, главное строго соблюдать пропорции. Если добавить еще несколько компонентов, вкус напитка испортится и изменится до неузнаваемости. Поэтому для классического варианта коктейля возьмите две части ликера, две части текилы и одну часть свежевыжатого сока лайма. Международная ассоциация барменов рекомендует следующее соотношение: ликер – 29%, текила – 50%, сок лайма – 21% (4: 7: 3).

Рецепт 5 – Безалкогольная Маргарита с грейпфрутом

Причем этот коктейль вызывает восторг не только у взрослых, не желающих употреблять алкоголь, но и у детей. Этот напиток станет настоящим праздником на любом детском празднике.

Ингредиенты:

1. Лаймовый один;
2. Семьдесят граммов гранатового сиропа;
3. Один литр грейпфрутового сока;
4. Кубики льда пятьсот грамм;
5. Пятьдесят граммов сахара.

Приготовление напитка

Края стаканов, в которые будет наливаться напиток, необходимо смочить и обмакнуть в сахарный песок. Лайм нарезать тонкими ломтиками и обвалять в сахаре. Влейте по двадцать мл в каждый стакан гранатового сиропа. Смешайте грейпфрутовый сок и лед в блендере на высокой скорости. Аккуратно налейте жидкость в стаканы и смешайте с гранатовым сиропом. Края бокалов украсьте тонкими ломтиками подслащенного лайма.

Разновидности коктейля «Маргарита»

Помимо классического рецепта напитка со временем появилось множество вариаций, основной сутью которых была замена одного ингредиента на аналогичный. Так, например, различают «серебряные» и «золотые маргариты», которые включают в себя текилу разных сортов по названию. Рассмотрим самые популярные рецепты подобных напитков.

Клубничная Маргарита

Это все тот же привычный коктейль «Маргарита», рецепт которого содержит свежую клубнику, поэтому этот напиток относится к разряду сезонных.

Сложный:

• текила – 50 мл;
• ликер цитрусовый – 25 мл;
• сок лайма – 50 мл;
• свежая клубника среднего размера – 4-6 ягод;
• сахарный сироп по желанию можно заменить клубничным – 10 мл;
• лед – 150 гр;
• сахар для ободка стакана.

Как видите, в данном случае ободок стакана сделан из сахара, и как часть рецепта, вместо простого сахарного сиропа можно использовать клубничный сироп или ликер. Процесс приготовления такой же, нужно смешать все ингредиенты. Клубнику необходимо предварительно измельчить в блендере.

«Клубничная Маргарита» имеет бледно-розовый оттенок и менее терпкий вкус. Прекрасно подойдет девушкам, предпочитающим сладкие коктейли. Клубнику можно заменить вишней и вишневым сиропом, персиком, мандарином и так далее на любой вкус.

Совет! Если «Маргарита» приготовлена ​​дома, то вместо шейкера можно смешать ингредиенты в блендере и в качестве спиртовой основы подойдет любая легкая текила, если она хорошего качества.

Голубая Маргарита

Это коктейль, который отличается от аналогов насыщенным синим оттенком. Он понравится тем, кто устал от классики и хочет разнообразия.

Сложный:

• текила, желательно серебристая, но подойдет любая легкая – 30 мл;
• Blue Curaçao – ликер из голубых цитрусовых – 15 мл;
• апельсиновый ликер (по желанию) – 10 мл;
• сок лайма (можно заменить лимоном) -20 мл примерно половина свежего лайма;
• кубики льда – 5-6 штук;
• сахар для ободка стакана.

Процесс приготовления не отличается от предыдущих, достаточно смешать все ингредиенты в блендере или шейкере и вылить в заранее декорированный стакан. Апельсиновый ликер в составе используется по желанию, многие предпочитают его не употреблять, так как лучше всего зависит от индивидуального вкуса. Если использовать ликер «Гренадин и малина» вместо «Блю Кюрасао», получится аналогичный розовый коктейль.

Маргарита Гипнотик

Этот напиток также имеет голубой цвет, но при этом обладает ярким освежающим тропическим вкусом. Состав коктейля больше, чем в предыдущих вариациях.

• Текила «Синий дракон» – 45 мл;
• ликер Hypnotiq – 30 мл;
• ликер Blue Curaçao – 15 мл;
• ананасовый сок – 30 мл;
• кисло-сладкий сироп (готовится отдельно) – 50 мл;
• лед;
• сахар на стакан.

Суть препарата не меняется, все компоненты соединяем и смешиваем. Но какой кисло-сладкий сироп используется в рецепте? Этот микс следует готовить отдельно от самого коктейля, для этого нужно смешать в равных частях сахар, воду и соки лайма и лимона. Чтобы получить желаемую смесь, просто закончите 50 мл каждого ингредиента и подождите, пока сахар растворится.