Рецепт коктейля Апероль Шприц

Что это за напиток Апероль Шприц

Пожалуй, самый популярный коктейль в Венеции, ведь местные жители выпивают в среднем 300 000 порций в день. Согласитесь, сумма не малая. Такая популярность объясняется простотой его приготовления, ведь для создания коктейля нужно всего 3 ингредиента:

• Beter Aperol;
• Шампанское;
• Напиток.

В результате, если смешать все три компонента, получится слабоалкогольный коктейль, который будет иметь горьковатый вкус с нотками фруктов.

Одна из версий гласит, что коктейль «Апероль шприц» был изобретен во время Первой мировой войны, когда австро-венгерские солдаты находились в северной части Венето. В те годы солдаты разбавляли игристое вино, скорее всего, Просекко, простой водой, а также разбавляли все аперолем. В годы войны этот амаро стал набирать популярность, поэтому его часто использовали в различных коктейлях, но в чистом виде почти никогда не пили.

Что это за коктейль из шприцев Aperol?

История популярнейшего коктейля

Напиток цвета заката, словно роза несколько лет назад, стал настоящим европейским символом расслабления. Но более случайные поклонники шприца Aperol не подозревают о невероятном историческом происхождении современного шприца, происхождение которого восходит к националистической эпохе итальянского фашизма.

В своей книге 2016 года Spritz: The Most Iconic Cocktail of Aperitifs Талия Байокки и Лесли Паризо прослеживают традицию еще с эпохи Габсбургов, когда австрийские оккупационные солдаты начали разбавлять местные вина, чтобы сделать их более вкусными). Однако к 1920-м и 1930-м годам бармены усовершенствовали свою версию формулы вино + вода, добавив газированные напитки и местные горькие напитки, такие как Aperol, созданный братьями Барбьери в 1919 году.

Эта тенденция шла рука об руку с зарождающимся миксологическим движением, отчасти возглавляемым итальянскими художниками-футуристами, которые считали, что различные смеси будут иметь магический эффект на тех, кто их пил.

Как объясняет в своей книге Талия Байокки, главный редактор коктейльного сайта Punch, шприц (тот же шприц, оба правильные) был результатом того, что бармены взяли австрийский картофель фри и сделали его, так сказать, итальянским.

А после Второй мировой войны шприц стал синонимом итальянской традиции аперитива, употребления алкоголя, связанного с переходным периодом между работой и отдыхом в конце рабочего дня.

Коктейль Апероль с кислинкой и яйцом

Необходимые компоненты:

• Горький Аперол – 60 мл;
• Лимонный сок – 30 мл;
• Сахарный сироп – 15 мл;
• Куриное яйцо – 1 шт;
• Лед.

Процесс приготовления:

1. Взять шейкер, разбить в нем яйцо, влить сахарный сироп и сок лимона, хорошо взболтать.
2. Возьмите очень холодный стакан, наполните его льдом, затем влейте биттер Aperol и шейкер.
3. Подавать с соломинкой.

Апероль со Швепсом (другим тоником)

Простой освежающий коктейль умеренной сладости с сильной горчинкой. Благодаря простоте приготовления он стал хитом на молодежных вечеринках. За 5 минут можно приготовить не менее 100 порций Аперола с тоником.

Состав и пропорции:

Аперол – 25 мл;

тоник (обычно Schweppes) – 50 мл;

Читаю сейчас

Кофейный коктейль

Гриль и вино (шашлык)

лед.

Рецепт

1. Наполните сервировочный стакан льдом.

2. Залейте Aperol Schweppes (еще одним тоником).

3. Аккуратно перемешайте (появится много пены).

4. При желании украсить готовый коктейль долькой апельсина.

Рецепт, как сделать апероль шприц дома

Немного самого Аперола. Прежде всего, чрезвычайно интересен его состав, так как в состав напитка входят травы, плоды и плоды хинного дерева. Во-вторых, крепость биттера всего 11 градусов, поэтому это качественная основа для коктейлей. Например, сам джин-тоник имеет крепость 7 градусов, то есть Аперол чуть сильнее. Но в Пина Коладе крепость выше – 20 градусов. Учтите это и не смешивайте большое количество всесезонных коктейлей.

Теперь позвольте мне рассказать вам, какой коктейль из шприцев Aperol можно приготовить дома.

Ниже приведен рецепт приготовления коктейля из шприца Аперол в домашних условиях

Классический рецепт коктейля Апероль Шприц

Для приготовления классического шприца Aperol вам потребуются следующие ингредиенты:

• В основе Aperol Bitter – 40 мл;
• Просекко – 60 мл, но в крайнем случае можно использовать любое другое сухое вино;
• Газированная вода – 20 мл;
• В качестве украшения: долька апельсина;
• Лед.

Перед тем, как начать смешивать все ингредиенты, их нужно сначала охладить. Согласитесь, горячий коктейль не очень хорошо будет пить, даже если в стакане есть лед, лучше заранее все положить в холодильник. В результате поверьте, вкуснее будет.

Итак, возьмите бокал вина и положите в него лед до краев. Сначала его заливают Аперолом, затем добавляют Просекко, а в конце – газированной водой.

Посмотрим, как приготовить классический апероль

Апероль Классик (Aperol Classic)

Так называемый коктейль Апероль Классик делается немного проще стандартного варианта. Из ингредиентов вам понадобятся:

• Аперол – 50 мл;
• Газированная минеральная вода – 50 мл;
• Лед;
• Долька апельсина и веточка мяты.

Принцип приготовления такой же, вам просто нужно наполнить стакан льдом, сначала налить биттер и разбавить его содой, а для придания коктейлю оттенка мяты добавить в напиток веточку мяты и украсить бортик стакан с долькой апельсина.

Ниже представлен рецепт коктейля Апероль Классик

Рецепт Апероль Оранж (Aperol Orange)

Если вы хотите с головой окунуться в атмосферу Италии, то сегодня вечером вам подойдет Aperol Orange. А приготовить его можно так:

• Аперол – 30 мл;
• Фреш апельсин – 300 мл, но в крайнем случае можно использовать и обычный сок из упаковки;
• Лед.

Для начала заранее охладите напитки, добавьте в стакан несколько кубиков льда, чтобы напиток еще охладился. Во-вторых, налить Апероль и все разбавить соком, теперь коктейль можно подавать на стол и для пущей привлекательности украсить долькой апельсина.

Далее давайте узнаем, как приготовить коктейль Апельсин Апероль

Рецепт Апероль Роял (Aperol Royal)

Коктейль Aperol Royal – отличный вариант, если вы хотите расслабиться вечером за бокалом вкусного напитка.

Ингредиенты:

• Просекко – 75 мл;
• Аперол – 25 мл;
• Лед.

Сначала просто смешайте два ингредиента в стакане со льдом. Во-вторых, насладитесь освежающим приятным горьковатым вкусом коктейля.

Также есть коктейль Aperol Royal

Рецепт Апероль Соур (Aperol Sour)

Я имею в виду, что состав коктейля может показаться вам странным, ведь одним из ингредиентов является куриное яйцо. Но не спешите задирать нос, вкус очень мягкий.

Сложный:

• Аперол – 60 мл;
• Лимонный сок – 30 мл;
• Сахарный сироп – 15 мл;
• Одно яйцо: вам нужен только яичный белок.

Первым делом кладем в шейкер лед, если в доме нет шейкера, то сделают миксер, после чего влейте апероль, сок лимона, сахарный сироп и добавьте яичный белок. Следовательно, вы все хорошо встряхиваете, перемешиваете и перетекаете в стакан.

И, кстати, при подаче коктейля к столу можно добавить пару оливок, это даст интересное сочетание вкусов.

Интересная вариация – коктейль Aperol Sour

Рецепт Апероль грейпфрут (Aperol Grapefruit)

Сам по себе апероль немного горьковат, но если вы любите горькие сочетания в коктейлях, то с грейпфрутом он вам точно подойдет.

Для приготовления вам понадобятся:

• Просекко – 120 мл;
• Аперол – 15 мл;
• Водка – 15 мл;
• Свежий грейпфрут – 45 мл;
• Грейпфрут на гарнир;
• Напиток.

Первое, что нужно сделать, это охладить стекло. Залейте его льдом и дождитесь, пока на стенках начнет образовываться иней, затем слейте конденсат, чтобы ингредиенты не смешались с простой водой.

Возьмите целый грейпфрут и нарежьте цедру спиралью.

Сначала в стакан со льдом наливаем все спиртные напитки и до краев наливаем соду. Во-вторых, сверху уложить цедру грейпфрута, затем украсить по желанию. Кто-то добавляет в сам коктейль, кто-то просто вешает на край бокала, так что решать вам.

Далее мы узнаем, как приготовить вкусный коктейль Aperol Grapefruit

Рецепт Апероль Водка (Aperol Vodka)

Надеюсь, вы уже поняли прямо из названия, что коктейль будет крепким. Но для некоторых это тоже хорошая новость.

Для приготовления понадобится:

• Аперол – 20 мл;
• Водка – 10 мл;
• Просекко – 30 мл;
• Газированная минеральная вода – 10 мл;
• Апельсин – 1 шт.;
• Лед.

Для начала нужно стекло охладить, поверьте, вкуснее. Затем вы заливаете его льдом и наливаете сначала Aperol, а затем водку, после чего перемешиваете.

Следовательно, добавляются просекко и сода, а цедра апельсина разрезается спиралью и стекло украшается.

Также мы видим рецепт коктейля Aperol Vodka

Рецепт Апероль Бетти (Aperol Betty)

Если вы знаете, что такое коктейль Мимоза, то о его вкусе напомнит вам Aperol Betty tubu, так как Aperol Betty содержит:

• Аперол – 20 мл;
• Апельсиновый сок – 30 мл;
• Сок грейпфрута – 15 мл;
• Игристое «Шприц Cinzano Pro» – 30 мл.

Чтобы приготовить этот мощный коктейль, наполните шейкер льдом и налейте в него апероль и сок. Затем все хорошо встряхните и перелейте в очень холодный бокал, и только на этом этапе добавьте игристое вино. В шейкере он может хорошо пениться и распыляться по всей кухне.

Добавьте дольку апельсина или веточку мяты для красивого эстетического вида.

Далее идет рецепт коктейля Апероль Бетти

Как сделать безалкогольный апероль шприц с сиропом

Отличный вариант, если вы не хотите пить алкогольные коктейли, но хотите освежиться по-итальянски.

Сложный:

• Апельсиновый сок – 20 мл;
• Сироп Miller & Miller «Итальянский аперитив» – 20 мл;
• Газированная минеральная вода – 80 мл;
• В качестве украшения: долька апельсина.

При приготовлении коктейля хорошо то, что вам не нужен шейкер или миксер, поэтому возьмите стакан, бросьте немного льда и смешайте все ингредиенты.

Также для более насыщенного вкуса рекомендую свежий апельсин.

И, конечно же, безалкогольный шприц Aperol

Тонущий (Sinking cocktail)

Рецепт был изобретен барменом Ричардом Хантом в 2009 году в Лондоне. На основе апероля и белого вина. Коктейль имеет оригинальный и сбалансированный вкус, но требует использования редких ингредиентов, в частности французского ликера из бузины Сен-Жермен.

Состав и пропорции:

• Аперол – 45 мл;
• белое вино Совиньон Блан – 45 мл;
• ликер из бузины Сен-Жермен (St-Germain) – 5 мл;
• вишневый ликер – 5 мл;
• лед.

Как пить коктейль, чем закусывать, как подавать

Обязательный атрибут подачи газированного коктейля – много льда и плавающие в стакане дольки свежего апельсина. Классические апельсиновые апельсины всегда можно заменить чем-то более экзотическим.

Так, например, хорошо использовать итальянские сорта сладкого кровавого апельсина. Они отличаются не только ярким рубиновым цветом, но и более глубоким вкусом. Не такой кислый и очень ароматный.

Чтобы создать более интересный букет из классического аромата коктейля, современные бармены рекомендуют использовать свежую зелень и специи. Некоторые из них можно поджечь. Габриэлла Млинарчик в своей книге «Чистое и грязное питье» рассказывает о том, как слегка опаленная веточка розмарина придает коктейлям особый и запоминающийся аромат.

А вот таблица интересных сочетаний коктейля «Аперол Шприц». Их можно использовать для создания оригинальных смесей как по аромату, так и по вкусу.

Ромашки	Цитрусовые, юзу, зеленый чай, лаванда, мед, белое вино
Настурция	Любой цитрус, ваниль
Петрушка	Лимон и лайм, водка, бергамот
Ревень	Лимон, клубника, ваниль, кокосовая стружка, сухой джин
Мята	Любые цитрусовые, белый ром, белое вино
Мелисса	Огурец, зеленый чай, облепиха, вермут, лаванда
Лемонграсс	Базилик, жасмин, помидор, водка

В случае с аперолем идеально подойдет зеленый эстрагон (эстрагон).

Иногда вместо овощей берут цедру апельсина. Его можно скрутить в спираль и положить на зубочистку. Этот вид обслуживания сопровождает коктейль ароматом свежего апельсина.

Традиционные итальянские деликатесы можно подавать в качестве закуски из шприца Aperol. Это могут быть канапе, орехи, фокачча с пряным оливковым маслом, поджаренная моцарелла, свежие помидоры и базилик. Любители пикантных блюд могут использовать в качестве добавок фаршированные оливки и домашние чипсы. Для более крепких версий аперола лучше взять что-нибудь более жирное из списка закусок.

PS. Your Aperol (Твой Апероль)

Рецепт коктейля придумал российский бармен Кирилл Герасименко в 2019 году. Напиток запомнился плотной пеной и оригинальным вкусом, в котором сочетаются горькие нотки горечи с тонами дыни и кислого лимона.

Состав и пропорции:

• Аперол – 40 мл;
• дынный ликер – 20 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарный сироп (в равных частях вода и сахар) – 20 мл;
• тоник – 30 мл;
• куриный яичный белок – 1;
• лед.

Вместо дынного ликера можно взять аналогичный из зеленого яблока, вкус станет немного насыщеннее.

Рецепт

1. Наполнить шейкер льдом, добавить белки из куриного яйца (придаст коктейлю желаемую консистенцию), ликер из зеленой дыни или яблока, апероль, лимонный сок и сахарный сироп.

2. Перелейте смесь в высокий сервировочный стакан.

3. Залейте тонер. Не смешивать. Украсить цедрой лимона.

Как приготовить коктейль с просекко

Бармену необходимо сначала налить просекко в хорошо охлажденный бокал. Затем тонкой струйкой через трубочку вдоль стенки добавляют аперол, а затем тоник. Соотношение ингредиентов на 1 бокал стандартного вина должно быть следующим:

• Просекко Чинсано – 100 мл;
• Аперол – 50 мл;
• тоник – 50 мл.

Шприцевой коктейль Апероль при соблюдении правильных пропорций получается насыщенного темно-красного цвета, близкого к оранжевому. Смешав все ингредиенты, поместите в стакан дольку лимона, лайма, грейпфрута или апельсина. Пить нужно холодным аперолом: само предназначение напитка – его освежающее действие, утоляющее жажду. Лед можно добавлять замороженным кубиками или мелко нарезать. Украсить бокал большой зеленой оливкой без косточек.

Чем можно заменить Cinsano Prosecco

Хотя классический состав коктейля со шприцем с аперолом должен оставаться неизменным, иногда получить все ингредиенты не удается. Таким образом, белое игристое вино Cinsano Prosecco можно заменить любым сухим шампанским, немного снизив его объемную долю по сравнению с другими компонентами напитка. Не рекомендуется брать на замену сладкое и полусладкое игристое вино: за счет небольшого количества сахара достигается основной эффект коктейля: утоление жажды, ощущение свежести. Среди возможных заменителей Просекко Чинсано наиболее распространены:

• Мартини Бьянко;
• Розовый мартини;
• сухой джин;
• сухое шампанское;
• белое сухое вино.

Как правильно подавать

Шприц с аперолом разливается в стандартные фужеры на 250 мл. Наличие рисунка или гравюры значения не имеет. Общепринятым украшением напитка может стать крупная оливка без косточек, долька любого цитруса, кроме мандарина. Укладка льда допускается в двух вариантах: кубиками и крошкой. Колотый лед переливается через край стакана, куда уже налился готовый смешанный напиток. Кубики размером 1х1х1 см складываются по 8-10 штук. Оптимальная температура для напитка 10-12 градусов тепла.

• Земля для многодетных семей: условия получения
• Совкомбанк – вклады для пенсионеров, условия открытия вкладов, виды банковских программ и процентные ставки
• прищипывать низкорослые томаты необходимо в открытом грунте и в теплице – применение технологии

Описание: вкус, аромат, крепость

Следует отметить, что коктейль не столько сладкий, сколько горький. Имеет кислый и теплый аромат, напоминающий кожуру грейпфрута. В состав самого коктейля входят: биттеры Апероль, Просекко, любая газировка (газированная вода) или тоник. Подробнее о коктейлях с Просекко →

Крепость Aperol Spritz колеблется в пределах 5-9%. Нельзя забывать, что в стакане должно быть много льда: этот слабоалкогольный коктейль пьют холодным.

Особенность Aperol Syringe – необычный вкус, сочетающий умеренную горечь и сладость ликера. Такой коктейль идеален для жаркого лета и ярких фотосессий.

Просекко выступает в качестве нейтрального фона в бокале. Добавляет легкий оттенок, чтобы горький апельсин стал ярче.

Ингредиенты и пропорции классического коктейля. Рецепт приготовления

Рецепт классической версии шприца Aperol состоит из трех основных ингредиентов. Точные пропорции указаны в таблице.

Апероль амаро классик	50 мл
Игристое сухое вино (Просекко)	70 мл
Классическая газировка или тоник	30 мл
Для декора
Лед	4-5 кубиков
Дольки свежего апельсина	2-3 штуки

Вечеринка у бассейна или летнее барбекю с друзьями всегда хочется сопровождать чем-то освежающим. Цветной пунш обязательно понравится даже самой взыскательной публике.

Почему бы не сделать Аперол Панч? Такой вариант презентации не только эффективен, но и практичен.

Шприц Апероль: пропорции для большой компании
Апероль амаро классик	0,7 л
Игристое сухое вино (Просекко)	1 литр
Классическая газировка или тоник	0,5 л
Для декора
Лед	Наполнить стаканы
Дольки свежего апельсина	2-3 свежих апельсина

необходимо смешать все ингредиенты в большой миске (ничего страшного, если есть холодильник для напитков), добавить дольки свежих апельсинов.

лучше всего переложить лед в отдельную емкость с шумовкой, чтобы каждый мог перелить его в свой стакан. Это помешает ему разбавить напиток водой.

Коктейль шприц апероль с цедрой апельсина

• Время: 2 минуты.
• Количество порций: на 1 человека.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Назначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: итальянская / австрийская.
• Сложность: легко.

Еще один отличный способ подчеркнуть горьковатость напитка – добавить измельченную цедру апельсина. Он придаст дополнительный цитрусово-масляный вкус и аромат, которые только усиливают освежающий эффект этого микса. Такой вариант вечеринки в теплую погоду понравится всем, а ваши гости будут приятно удивлены столь неожиданным сочетанием, если вы все сделаете правильно.

Ингредиенты:

• просекко белое игристое сухое – 100 мл;
• горький аперол – 50 мл;
• сода – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• апельсин – 1 долька;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления;

1. Перед тем, как разливать коктейль, оставьте стакан в морозильной камере на 5-10 минут, чтобы он остыл.
2. Хорошо промойте апельсин, удалите всю грязь мягкой губкой для посуды. Слегка сожмите его, скатывая с нажимом на столе. Удалите цедру острым ножом или мелкой теркой. В первом случае измельчите его дальше.
3. Медленно перелейте просекко в стандартный бокал для вина на 250 мл.
4. Добавьте взбиватель и соду через специальную насадку на бутылке, чтобы шампанское не пенилось.
5. Добавьте измельченную цедру и тщательно и осторожно перемешайте.
6. Добавьте лед, украсьте оливками.

Рецепт коктейля «Апероль Шприц» с шампанским

Сложный:

• 3 части белого сухого игристого Просекко или нейтрального шампанского;
• 2 части «Аперола»;
• 1 часть любой газировки
• лед;
• 2-3 ломтика сладкого апельсина или грейпфрута.

Подготовка:

Дорогой читатель! Я уверен, что вы, как и я, устали тратить деньги и время на поиск «волшебных» методов лечения и очищения печени, поэтому я хочу поделиться с вами сайтом, подробно описывающим, что необходимо сделать. Забегу немного вперед и скажу, что наконец-то нашла действительно работающий метод, избавивший меня от всех болезней печени! Перейти на сайт>>> .

1. К коктейлю подойдет любое белое сухое игристое вино. Если готовить строго по рецепту, то, конечно, нужно использовать Просекко. Хотя часто добавляют сухое шампанское. Нужно приготовить большой стакан, охладить его в морозилке и добавить лед – 2-5 кубиков.
2. В бокал налейте сухое вино или шампанское. Кстати, из шампанского Bosca получится очень вкусный коктейль!
3. Налить горький румянец Aperol».
4. Добавьте тоник или соду. Однако будет намного вкуснее, если налить тот же Schweppes»!
5. Положите в стакан пару дольок апельсина или кусочек грейпфрута.

лучше всего пить коктейль Аперол Шприц через трубочку маленькими глотками, потому что из-за льда будет очень холодно. Во-первых, нужно тщательно перемешать напитки в стакане с этой трубочкой, потому что из-за разной плотности они не смешаются сами по себе!

Напиток считается слабоалкогольным: крепость самого аперола всего 11 градусов.

В барах Англии в коктейль Aperol Syringe добавляют также джин (примерно половину количества Aperol) – довольно оригинальное сочетание.

Классический аперитив

• Время: 2 минуты.
• Количество порций: на 1 человека.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Назначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: итальянская / австрийская.
• Сложность: легко.

Легко приготовить классический вариант коктейля, который пришел к нам из прошлого века, во время Первой мировой войны. По-настоящему освежающий напиток подарит ощущение свежести, утолит жажду, приятно удивит горьким травяно-цитрусовым вкусом. К тому же напиток выгодно отличается летом, переливаясь на солнце, темно-красным, очень близким к оранжевому.

Ингредиенты:

• просекко белое игристое сухое – 100 мл;
• горький аперол – 50 мл;
• сода – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• апельсин – 1 долька;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Охладите стакан до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
2. Апельсин хорошо промыть, острым ножом нарезать небольшой кусочек.
3. Медленно перелейте просекко в стандартный бокал для вина на 250 мл.
4. Добавьте венчик и соду через специальную насадку на бутылку, чтобы шампанское не пенилось.
5. Добавить лед, апельсин, украсить оливками.

Чем заменить каждый ингредиент: 20 вариаций на тему

Незаменимых не бывает: можно попробовать заменить каждый из трех ингредиентов тем, что есть у вас дома.

Биттер Aperol

Bitter Aperol бывает сложно найти в продаже, а некоторым совсем не нравится горький вкус напитка. Заменить его несложно, аналоги приведены в таблице. Безалкогольные альтернативы помечены как b / a.

Апероль биттер	Шприц-сироп (Spritz) б / у
Кампари
Schweppes Aperol б / у
Ярмарка Мартини

Заменители аперола в виде сиропов или газированных напитков Schweppes хорошо подходят для безалкогольных коктейлей.

Prosecco

Игристое белое Просекко можно заменить в домашних условиях шампанским. Тем, кто хочет создать коктейль, максимально похожий на классический рецепт, стоит использовать Кампари или апероль Мартини. Кампари более горький на вкус, и его часто называют мужской версией аперола.

Просекко	Белое сухое вино
Сухой джин или ром
Мартини Бьянко
Розовый мартини
Игристое вино розовое
Шампанское

Если добавить в шприц Aperol сухой джин (например, London Dry Gin), можно получить обогащенный аналог коктейля, который придется по вкусу многим мужчинам.

Примечание! Водка в таком напитке лишняя. Превратите легкий аперитив в крепкий апельсиновый настой с стойким алкогольным ароматом.

Мартини – совсем другая история. Если вы не можете найти стандартный амаро, Fiero – отличная замена. Это более дешевый вариант, который сохраняет классический вкус аперола с небольшими потерями или без них.

Шприц Aperol – умеренно газированный напиток. Это означает, что пузыри Просекко можно легко заменить газировкой или объединить. Поэтому, если вы используете простое белое сухое вино, в коктейль нужно добавить газированный напиток. Без него вы получите совершенно другую консистенцию, а коктейль будет похож на сироп от кашля.

Градус

В слабоалкогольном и нежном шприце Aperol крепость всего 11%, поэтому вечером можно выпить пару стаканов, не опасаясь похмелья.

Апероль Сауэр (Aperol Sour)

Умеренно сладкий коктейль с едва заметной горчинкой и кислинкой, в послевкусии есть нюансы можжевельника (на основе Аперола с джином). Если сделать это с белком куриных яиц, получится характерная пена.

Состав и пропорции:

джин – 30 мл;

Аперол – 30 мл;

лимонный сок – 15 мл;

сахарный сироп – 10 мл;

куриный яичный белок – 1 (по желанию);

лед.

Рецепт

1. Наполните рок-бокал льдом или остудите его другим способом.

2. В шейкере со льдом смешайте аперол, джин, лимонный сок, сахарный сироп и куриный яичный белок (по желанию).

3. Процедите полученную смесь в стакан для подачи через ситечко).

4. Украсить цедрой апельсина.

Без протеина

Рецепт коктейля Aperol Flip («Апероль Флип»)

Сложный:

• аперол – 30 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• сироп сахарный обыкновенный – 15 мл;
• 1 яичный белок;
• апельсиновая корка;
• Просекко – 60 мл.

Подготовка:

В шейкере взбить лед, «Апероль», сок лимона, сахарный сироп и яичный белок. Охладите бокал для коктейля, влейте Просекко и добавьте остальные ингредиенты.

Готовый коктейль украсить цедрой апельсина. Также можно смазать стакан коктейлем из эфирных масел апельсина. Подавать с соломинкой.

Английский рецепт с джином

• Время: 4 минуты.
• Количество порций: на 1 человека.
• Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
• Назначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: английская.
• Сложность: легко.

Попробуйте внести изменения в стандартный рецепт знаменитого коктейля. Британские бармены предпочитают заменять слабоалкогольную основу напитка более сильными ингредиентами – вместо вина часто наливают сухой джин, который идеально дополняет горечь тоника и пряную траву биттера. Коктейль получается очень крепким, а дольку апельсина заменяют кружочком лайма, грейпфрута. Такие смеси намного сильнее бьют по голове, их желательно заказывать вместе с большой порцией еды.

Ингредиенты:

• джин – 100 мл;
• горький аперол – 50 мл;
• тоник (желательно Schweppes) – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• лайм, грейпфрут – 1 кружок;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Охладите стакан до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
2. Грейпфрут или лайм тщательно вымойте, острым ножом вырежьте тонкий кружок.
3. Посыпьте сухим джином, дайте ему постоять пару минут.
4. Добавьте венчик и тоник через специальную насадку на флакон, чтобы смесь не помутнела.
5. Добавить лед, цитрусовые, украсить оливками.

Чем заменить апероль в коктейле шприц

Я понимаю, что найти Aperol иногда бывает проблематично, но не отчаивайтесь, биттеры Campari будут более дешевым вариантом.

Смело меняйте игристое вино Просекко на любое сухое игристое, конечно, это изменит вкус, но это не критично.

Вот еще несколько вариантов замены Аперола:

• Ликер бергамот;
• Сирень;
• Джин;
• Бордюр;
• Вино.

Посмотрим, чем заменяет шприц Аперол

Что рассказать гостю о коктейле Апероль Шприц?

• Aperol стал всемирно известным благодаря коктейлю из шприцев Aperol.
• В чистом виде Аперол практически не используется почти 100 лет.
• Шприц Aperol считается «уроженцем» Италии, хотя Австрия оспаривает право называть его своим.
• Шприц Aperol – фаворит среди летних коктейлей. В европейских населенных пунктах сложно найти заведение, где бы его не обслуживали.
• Итальянский (классический) вариант Аперола содержит 11% алкоголя. Напиток, произведенный для поставок в Германию, на 4% крепче из-за местного законодательства, согласно которому напитки с содержанием алкоголя менее 15% должны разливаться в бутылки многоразового использования.
• В 2012 году Aperol выиграл золото в категории «Лучший аперитив» на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско.
• Шприц Aperol – очень популярный коктейль, но не единственный, содержащий Aperol. Аперитив смешивают с соками цитрусовых, игристыми винами, джином, водкой или просто подают со льдом и дольками лимона и апельсина.
• В одной из старых рекламных кампаний аперитива производитель утверждал, что Aperol помогает женщинам оставаться стройными.
• Одна из версий появления шприца Aperol: австрийские солдаты приготовили коктейль из вина и соды, чтобы утолить жажду, но не напились.
• Название «Spritz», скорее всего, происходит от немецкого spritzen (всплеск). Это же слово ассоциируется с газировкой, которую традиционно добавляют в шприц Aperol.

История появления аперол спритц

Шприц для коктейля с аперолом появился благодаря Первой мировой войне и оккупации Италии Австрией. Отсюда немецкое название: солдаты, которые чувствовали себя в безопасности на оккупированной территории, могли позволить себе распитие алкоголя. Тогда стало модно смешивать австрийские биттеры с легкими итальянскими игристыми винами. Вы также можете использовать лимонный сок, минеральную воду, кубики льда – все, что помогает остыть в жару. Такой коктейль называется шприцем. А в 1919 году, с появлением биттера Aperol, родился коктейль из шприцев Aperol.

С тех пор рецепт микса не претерпел изменений, но появились альтернативные варианты. Английские бары часто предлагают заменить сухое белое игристое вино джин-тоником для газировки. Российские бармены предпочитают класть мелко нарезанную цедру цитрусовых вместо дольки апельсина. И список составов в миксе продолжает активно пополняться из года в год.

• Что такое нейролептики, побочные эффекты при медикаментозном лечении
• Чего боится коронавирус
• Привычная свобода россиян будет жестко ограничена в связи с коронавирусом

Коктейль Апероль с апельсиновым соком

Это один из самых простых вариантов коктейля. Для более легкого вкуса можно заменить апельсиновый сок Fanta.

Необходимые компоненты:

• Апероль биттер – 50 мл;
• Апельсиновый сок – 50 мл;
• Кубики льда по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Охладите бокал для вина.
2. Налейте в стакан биттер Aperol, затем влейте в него апельсиновый сок.
3. Перемешать содержимое стакана соломинкой.
4. Украсить стакан долькой апельсина.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 минут

Шаг 1:

Коктейль можно приготовить за несколько минут, но нужно заранее приготовить лед, охладить стаканы и все ингредиенты. Положите лед в охлажденный стакан. Объем может быть разным, рекомендуется 200 г на порцию, стакан наполняю чуть больше половины.

Шаг 2:

Залить 40 мл Аперола – горького крепостью 11%. Его можно заменить на более распространенный Кампари. Горькие напитки – это группа алкогольных напитков, имеющих горький вкус. То есть это травяные напитки / пряные ингредиенты, экстракты корней, стеблей, листьев растений, считающихся лекарственными / настойными продуктами. Крепость может быть до 50%, но есть биттеры крепостью 6-20%. Амаро от него горький – «горький”.

Шаг 3:

Добавьте шампанское 60 мл. В классическом варианте просекко используется в сухом виде, но и у классики много вариантов, поэтому выбирайте по своим предпочтениям. Я использовала полусладкое.

Шаг 4:

Аккуратно влейте 20 мл пищевой соды. У нас не всегда найдете газировку, некоторые заменены на ТОНИК, но это не для всех, так как появится дополнительная горечь. Заменяю на Sprite, вкус лимонный – лайм очень дружелюбен к апельсиновому компоненту биттера Aperol. Соду можно приготовить самостоятельно; растворить 0,5 чайной ложки в 250 мл лимонной кислоты и 1/4 чайной ложки питьевой соды, аккуратно перемешать.