Дайкири – 7 простых рецептов коктейля

Традиционный рецепт Дайкири

Напиток готовится на 1 порцию. Каждый раз, чтобы повторить порцию аперитива, необходимо перемешать ингредиенты в шейкере.

Ингредиенты:

• 20 мл сладкого сиропа;
• ½ лайма;
• 50 мл. Ром;
• колотый лед.

Подготовка:

1. Выдавите сок лайма в шейкер.
2. Влейте сироп. Хорошо перемешайте обе жидкости. Дайте этому процессу хотя бы 15 секунд.
3. Наполовину заполните шейкер льдом.
4. Залейте ромом. Закройте прибор и взбивайте полминуты.
5. Подавать без льда.

Процесс приготовления коктейля Дайкири:

Наполовину заполните шейкер льдом. Добавить свежевыжатый сок лайма, сахарный сироп, белый ром. Смесь хорошо взболтать, затем процедить. Подавать с долькой лайма.

Бокалы для коктейлей: бокал для коктейля, бокал для дайкири

Интересные факты:

Существует множество историй, объясняющих происхождение напитка. Первая гласит, что однажды в кубинской деревне под названием Дайкири у бармена закончился джин. Она нашла выход из затруднительного положения: добавила в коктейль местный ром.

Еще говорят, что однажды анонимный американский моряк решил побаловать себя вкусным коктейлем. Поскольку в трюме корабля не было ничего, кроме рома, лайма, коричневого сахара и льда, он сделал коктейль из этих продуктов, назвав его Дайкири».

Но есть еще одна, более популярная на Кубе легенда, которая является наиболее правдоподобным объяснением происхождения коктейля дайкири. В дни, прошедшие после окончания столкновения испанцев и американцев на Карибах, горный инженер посетил марганцевые рудники, расположенные в то время в районе Дайкири. Его рабочая группа умирала от жажды, и он обратился за помощью к местным жителям. Но вот незадача: крестьяне доложили, что из напитков только крепкий ром. Инженер-эксперт также попросил целую корзину лайма и сахара. В аксессуарах горняков был лед, и он стал финальным аккордом импровизированного коктейля под названием «Дайкири».

Несмотря на свою сладость, Дайкири хорошо утоляет жажду. Коктейль появился в начале 20 века и ближе к его концу, точнее в 1987 году, был отмечен в официальной классификации Международной ассоциации барменов.

Два великих американских деятеля, президент Джон Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй, считали коктейль Дайкири своим любимым алкогольным напитком.

Со временем появились различные варианты коктейля Дайкири. Самые популярные: Daiquiri Floridita (с лимонным соком и ликером Maraschino), Papa Doble (обогащенный коктейль по рецепту Heminugway), Derby Daiquiri (с апельсиновым соком и ликером Triple Sec), Daiquiri Frappe (с белым ромом и мараскино), Mulata Дайкири (с кофейным ликером), Дайкири Floridity (с золотым ромом и мараскино), Дайкири с клубникой, Дайкири с черникой, Дайкири с авокадо и т.д.

Дайкири с кофейным ликёром

К привычным ингредиентам всегда можно добавить нотки любимого ликера. Придайте дайкири оттенок кофе. Этот напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл. Ром;
• кофейный ликер 10 мл;
• ½ лайма;
• 10 мл сладкого сиропа;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Подготовьте емкость для смешивания.
2. Выжмите сок лайма. Влейте сироп. Смешайте обе жидкости.
3. Добавьте ликер и еще раз хорошо перемешайте.
4. Раскатайте лед.
5. Сверху полейте ромом.
6. Все ингредиенты взбить блендером.
7. Наполните стакан напитком, отфильтровав лед.

Небольшой экскурс в историю

Можно было бы обойтись без небольшого отступления о том, как появился Дайкири и почему он стал таким популярным, и сразу перейти к практической части. Но тогда вы упустите шанс узнать, как связаны легендарный писатель Эрнест Хемингуэй и не менее легендарный коктейль. Но в этой истории кроется секрет всемирной популярности, казалось бы, простой смеси.

Сразу стоит бронировать: рецепт коктейля Дайкири придумал не Хемингуэй. По одной из версий, автором микса стал бармен Константин Рубалькаба Верт, который приготовил для писателя коктейль. Он, в свою очередь, настолько любил новизну, что воплотил, по его словам, истинный дух Кубы, о котором постоянно говорил в своих книгах. А также везде пропагандировал невероятные вкусовые качества коктейля, что немало способствовало его популяризации.

Но откуда взялось название «Дайкири»? Это описано в другой версии, согласно которой однажды в маленьком баре закончился джин, и предприимчивый сотрудник решил заменить его ромом, добавив другие ингредиенты, чтобы успокоить потерявших любимый алкоголь посетителей. Это было в кубинском городе Дайкири, давшем название оригинальному коктейлю.

Есть еще и третья версия, не менее интересная. Доктор Люциус Джонсон в начале 20 века изучал рацион моряков, пытаясь найти лекарство от цинги. Он был поражен эффектом смеси рома и сока лайма, которую использовали моряки. Врач тщательно исследовал проблему и подготовил рецепт чудесного напитка, который описал в своем трактате, откуда он попал в бары не совсем понятными способами.

Клубничный Дайкири

Этот коктейль известен не только своим неповторимым вкусом, он имеет целую историю. Считается, что это любимый напиток Хемингуэя. Правда, известный писатель использовал классический вариант коктейля, ведь модернизированный состав появился сравнительно недавно.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 гр свежей клубники;
• ½ лайма;
• светлый ром 50мл;
• 20 мл сладкого сиропа;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Выдавите сок лайма в миску.
2. Влить сладкий сироп, обе жидкости перемешать ложкой.
3. Клубнику взбить блендером, добавить в емкость с коктейлем.
4. Раскатайте лед. Сверху полейте ромом.
5. Взболтайте ингредиенты или взбейте их блендером.
6. Перелить в стакан, процеживая лед.

Несколько вариаций на тему Дайкири

Теперь вы знаете, как приготовить классический коктейль Дайкири. Но существует множество вариантов напитков, предполагающих использование дополнительных ингредиентов. Получается вкусно и необычно.

Банановый Дайкири

Более сладкая и экзотическая версия.

Сложный:

Бакарди с белым ромом	50 мл
Лимонный сок	25 мл
Сахарный сироп	15 мл
Спелый банан	50 г
Колотый лед	100 грамм

Подготовка:

1. Положите банан и все жидкие ингредиенты в чашу блендера.
2. Взбивать состав на высокой скорости 20 секунд.
3. Выложите весь лед в стакан и залейте готовым коктейлем.

Другие коктейли Bacardi с белым ромом: 10 лучших рецептов, которые можно приготовить дома →

Клубничный Дайкири

Такой вариант коктейля предпочитают женщины. Красивый розовый оттенок и интересное сочетание клубники с благородным напитком никого не оставят равнодушным.

Сложный:

Белый ром	100 мл
Лимонный сок	20 мл
Лаймовый сок	20 мл
Клубничный сироп	30 мл
Колотый лед	200 г

Подготовка:

1. Добавьте лед и все жидкие ингредиенты в шейкер.
2. Хорошо взболтать до полного перемешивания состава.
3. Перелить в стакан.

Перед подачей напиток украшают дольками клубники.

Малиновый Дайкири

Яркий ягодный коктейль придает летнюю атмосферу в любое время года.

Сложный:

Белый ром	50 мл
Лаймовый сок	10 мл
Медовый сироп	20 мл
Малина	40 г
Колотый лед	70 г

Подготовка:

1. В чашу блендера выложить ягоды, ром, сироп и сок лимона. Положите туда весь лед.
2. Взбить блендером до однородной массы.
3. Готовый коктейль перелить в бокал.

Малиновый дайкири – изысканный коктейль, который подают в бокалах Rox или в чаше Storhet. Напиток украшают свежей малиной и соломкой, иногда – долькой лимона или лайма.

Дайкири Хемингуэя

Любимый коктейль Хемингуэя, Дайкири, был изменен, чтобы удовлетворить потребности писателя-диабетика. Бармен исключил сахарный сироп и добавил новый компонент: ликер из горькой вишни с мараскино.

Сложный:

Белый ром	60 мл
Ликер мараскино	7 мл
Лаймовый сок	20 мл
Грейпфрутовый сок	20 мл
Колотый лед	60 г

Подготовка:

1. Положите лед в шейкер и добавьте остальные ингредиенты.
2. Энергично встряхните, чтобы перемешать до однородной массы.
3. Готовую смесь перелить в стакан

Дайкири Хемингуэй подают в бокалах rox или martinka, но есть еще один интересный вариант подачи: мякоть снимается с половины грейпфрута и вставляется в rox. Наливается коктейль и вставляются соломинки.

Видео-рецепт, как приготовить любимый коктейль Дайкири Хемингуэя без сахара в домашних условиях

Облепиховая разновидность

Этот необычный, невероятно ароматный и красивый напиток украсит любой праздничный стол.

Сложный:

• Варенье из облепихи – 15 г;
• Сахарный сироп – 10 г;
• «Бакарди» белый – 30 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Колотый лед – стеклянный;
• Розмарин – 3 г.

Пошаговое приготовление:

1. Хорошо перемешайте все ингредиенты в блендере;
2. Вылейте содержимое в очень холодный стакан и украсьте веточкой розмарина.

У этого алкоголя есть положительные качества: состав ингредиентов можно варьировать по желанию, при этом не обязательно точно следовать рецептам. Поэтому приведенные выше рецепты – лишь часть огромного списка разнообразия. Главное, не бойтесь экспериментировать, и тогда вы сможете создать свой неповторимый вариант знаменитого алкоголя.

Как пить коктейль, чем закусывать

коктейль-аперитив Дайкири принято подавать прямо перед едой, поэтому его не едят. Если очень хочется, можно взять смузи с долькой лимона. Цель классического микса – обострить чувствительность рецепторов и повысить аппетит. К десертам подают фруктовые коктейли. Пьют их маленькими глотками через трубочку.

В клубе веселье тоже начинается с Дайкири. Дарит ощущение легкого расслабления и создает праздничную атмосферу.

Подходящие бокалы – для мартини, а также широкие бокалы для шампанского. В коктейль вставляется пара тюбиков.

Виды, польза и вред коктейлей

Все коктейли делятся на две большие категории: алкогольные и безалкогольные напитки. В отдельную категорию выделены лечебные напитки, например, кислородные коктейли. В свою очередь, можно выделить следующие виды коктейлей, в составе которых есть алкоголь:

К самым известным видам безалкогольных коктейлей относятся:

Состав

Состав коктейлей во многом зависит от напитка. Обычно в алкогольных коктейлях используются крепкие напитки (джин, виски, ром, текила и т.д.). Кроме того, в алкогольные напитки часто входят ликеры, различные специи, сиропы, а также молоко, сливки и мед.

В безалкогольных коктейлях чаще всего используют молоко, фруктовый сок, лед или мороженое.

Польза

Также стоит поговорить о пользе или вреде коктейлей в контексте конкретного ассортимента продукции. Можно сказать, что польза коктейлей на основе свежих фруктов, соков и молока очевидна. Такой безалкогольный коктейль станет не только отличным безалкогольным напитком, но и витаминным напитком.

Некоторые алкогольные напитки также наделены полезными свойствами. Например, польза коктейлей на основе вина, коньяка, специй и лимонного сока издавна использовалась людьми в борьбе с простудой. Ведь глинтвейн, грог или пунш – это коктейли.

Алкогольные коктейли могут нанести необратимый и значительный ущерб в случае неконтролируемого употребления напитков. Некоторые коктейли отличаются крепостью, поэтому частое или ежедневное употребление спиртных напитков приведет к развитию ряда заболеваний, в том числе алкоголизма.

Дайкири Фраппе

Согласно рецепту, в состав этого коктейля входит ликер Мараскино, имеющий привкус вишни с нотками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишневым сиропом.

Ингредиенты:

• ½ лайма;
• светлый ром 50мл;
• 20 мл вишневого ликера;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Выдавите сок лайма в емкость.
2. Влить ликер. Перемешайте ложкой.
3. Добавьте лед. Сверху полейте ромом.
4. Встряхивайте около 30 секунд.
5. Наполните стакан замороженным коктейлем.

Банановый Дайкири

Банановый напиток поможет создать особую атмосферу на вечеринке. Он подарит вам отличное настроение и дополнит любую закуску. Главное, чтобы он вписался в любой формат праздника.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 банан;
• светлый ром 50мл;
• 20 мл сладкого сиропа;
• 5 столовых ложек колотого льда;
• ½ лайма.

Подготовка:

1. Измельчите банан в блендере для сиропа.
2. В подготовленную емкость выложить банановую кашицу, из лайма выжать сок.
3. Раскатайте лед. Влейте ром.
4. Взбить блендером.
5. Положите в стакан со льдом.

Дайкири с грейпфрутом

Придайте коктейлю характерную горечь. Этот сорт популярен среди мужчин, которые не любят слишком сладкие напитки. Подается с порцией Дайкири с долькой лимона.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ лимона;
• ½ грейпфрута;
• светлый ром 50мл;
• 10 мл вишневого ликера;
• 5 столовых ложек колотого льда.

Подготовка:

1. Выдавите лимонный сок в подготовленную емкость. Выдавите туда сок из грейпфрута. Влить ликер. Тщательно перемешайте.
2. Раскатайте лед. Влейте ром.
3. Взбивайте блендером полминуты.
4. Перелить в стакан, процеживая лед.

Как приготовить Дайкири дома?

Классический рецепт Дайкири включает всего три ингредиента: светлый ром (например, Bacardi Carta Blanca, Cana Caribia White, Mount Guy Silver или другие), свежевыжатый сок лайма и сахар. Рассмотрим подробнее, как приготовить классический коктейль в домашних условиях:

Ингредиенты

• Ром – 50 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Сахар – 5 г;
• Колотый лед – 100 г;
• Долька лайма – для украшения бокала.

Процесс приготовления

1. Охладите бокал для коктейля (обычно используйте бокалы для коктейлей Мартини»);
2. Положите в шейкер лед и все компоненты для Дайкири;
3. Энергично взболтайте смесь льда, рома и сока с сахаром;
4. Перелейте коктейль в стакан через дуршлаг (или дуршлаг;
5. Украсить стакан дайкири долькой лайма.

Рецепт, придуманный Константином Рубалькаба Вертом, немного отличается. Дайкири Флоридита готовится следующим образом:

Ингредиенты

• Светлый ром – 40 мл;

  

• Сок лайма и грейпфрута – 20 и 5 мл соответственно;
• Сахарный сироп – 20 мл;
• Ликер «Маращино» – 5 мл;
• Колотый лед – 100 г.

Процесс приготовления

1. Охладите стекло;
2. В шейкере смешать все ингредиенты, затем через дуршлаг перелить коктейль в стакан.

Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность

Коктейль Дайкири – это аперитив. И классический рецепт далеко не единственный. Есть как минимум 20 вариантов. Внешний вид напитка обусловлен его составом:

• В цветовой гамме преобладают светлые оттенки;
• Вкус – сладкий, горьковато-сладкий с отчетливой ноткой белого рома, могут преобладать нотки дополнительных ингредиентов;
• Вкус: зависит от состава коктейля;
• Крепость: в среднем 45%.

Калорийность коктейля значительная, в классическом составе он содержит 186 ккал на 100 грамм. Энергетическая ценность меняется в зависимости от ингредиентов. Например, клубничный дайкири содержит 99 калорий на 100 грамм.

Классический рецепт коктейля Дайкири (Daiquirí cocktail)

Вы ищете идеальный коктейль из карибского рома? Он прекрасно утоляет жажду, имеет тонкий и нежный вкус, а его название звучит экстравагантно и сексуально: коктейль Дайкири. В свое время напиток стал настоящей сенсацией. Он приобрел невероятную популярность сначала в Гаване, где считается чуть ли не символом свободы, а затем быстро распространился по миру. Коктейль «Дайкири» – в меню любого бара, олицетворяющий ночную жизнь города и бесконечное наслаждение.

Важные рекомендации

При приготовлении коктейля Дайкири в домашних условиях необходимо придерживаться следующих правил:

1. Ром для приготовления коктейля должен быть светлым и качественным.
2. Не добавляйте слишком много сахара в Дайкири, особенно если это фруктовый или ягодный вариант коктейля.
3. Если сахарного сиропа нет, его можно заменить сахарным песком – это не отразится на вкусовых качествах коктейля.
4. Сок лайма можно заменить соком лимона, но только если лайм недоступен.
5. В замороженные коктейли не нужно добавлять лед.
6. Перед тем как добавить в коктейль фрукты или ягоды, необходимо снять с них кожицу.
7. Фруктово-ягодные коктейли Дайкири должны иметь текстуру шербета.
8. При желании в коктейльный бокал можно добавить колотый лед, если рецепт приготовлен без льда.

Оригинальные рецепты алкогольного коктейля «Дайкири»

Как было сказано выше, с этим миксом можно спокойно экспериментировать. Например, добавляем ликер – лучше сладкий, но тогда уменьшаем долю сахара на 50%. Вы также можете попробовать настойки на травах или настойки. Так что наоборот увеличиваем долю подсластителя на 5-10 г.

Есть и другие варианты придания оригинальности миксу. Например, придать ему темный оттенок. Этот рецепт называется «Черный Дайкири» или «Мистер Масло Дайкири». Для этого используется не белый, а темный ром, который долго выдерживается в дубовой бочке и имеет уникальный и многогранный букет.

Черный Дайкири

Этот коктейль готовится так же, как и классический. Соотношение ингредиентов тоже такое же. Но напиток получается крепче и насыщеннее.

Дайкири Облепиховый

Очень необычный напиток, который тоже подают на десерт и уже сам по себе изысканный деликатес, без каких-либо добавок. Для этого потребуются:

• белый ром – 30 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сироп – 25 мл;
• облепиховое варенье – 15 г;
• веточка розмарина;
• колотый лед.

Все компоненты измельчаются и взбиваются в блендере, после чего переливаются через дуршлаг в стакан. Напиток украшен веточкой розмарина, что одновременно добавляет аромату пряных ноток.

Облепиха Дайкири

Дайкири Мулат

В эту смесь входит 20 мл кофейного ликера. Все остальные компоненты – как в классическом рецепте, только уменьшаем количество сахара – берем по 10 г. Все компоненты смешиваем в шейкере, взбалтываем, переливаем в стакан и украшаем дольками лайма.

Мулат Дайкири

Дайкири Флоридита

Эта версия также подготовлена ​​на основе классической версии. Отличие: добавляется ягодный ликер – 5-10 г. После смешивания ингредиентов процедить напиток в емкость для коктейля и украсить свежими ягодами.

Дайкири Флоридита

Дерби Дайкири

Это вариация на тему апельсинового сорта, но в данном случае добавляется ликер Triple Sec или Cointreau. Содержит следующие ингредиенты:

• белый ром – 45 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• апельсиновый сок – 30 мл;
• ликер – 10 мл;
• сахар – 5 г;
• колотый лед.

необходимо смешать все компоненты в шейкере, энергично взбалтывая, затем перелить напиток в предварительно охлажденный стакан.

Дерби Дайкири

Зеленый Дайкири

В коктейль входит половина пюре из авокадо. Сначала измельчите фрукты в блендере, затем добавьте ром – 150 мл, сироп – 50 мл, сок лайма – 20 мл, сливки – 15 мл. Все хорошо взбить, процедить в стакан со льдом. Напиток получается достаточно плотным, поэтому в качестве украшения на его поверхности можно нарисовать, например, сердечки кончиком коктейльной трубки.

Дайкири с авокадо

Дайкири с клюквой и эстрагоном

Один из самых необычных вариантов. Созданный для международного конкурса барменом из Лос-Анджелеса, он приобрел популярность с 2012 года. Для него используются:

• пряный ром (приправленный сорт) – 50 мл;
• клюквенный сок – 60 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• сахарный сироп – 30 мл (можно добавить больше, т.к напиток получается с ярко выраженной кислотностью);
• лед;
• пара веточек тархуна.

В шейкере замесить пряную зелень с толченой, всыпать сироп, лед, напитки, перемешать. Дважды процеживаем, чтобы в стакан не попали остатки веточек. Украсить смесь эстрагоном и мятой.

Дайкири с клюквой и эстрагоном

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Дайкири с фото

1 порция

5 минут

185 ккал

Уважаемые читатели, сегодня мы поговорим с вами о коктейлях Дайкири, которые легко приготовить в домашних условиях. Дайкири состоит из нескольких разновидностей коктейлей, при производстве которых используются различные добавки.

Классический дайкири – это кислый напиток на основе рома. Этот коктейль легко приготовить дома. Он обязательно понравится вашим гостям на отдыхе или коктейльной вечеринке. Этот напиток считается мужским, потому что он обладает высокой крепостью и «мужским» вкусом. Для девочек его можно приготовить с меньшим содержанием алкоголя.

Итак, давайте подробнее рассмотрим варианты приготовления этого напитка.

Пошаговый рецепт

1. Положите кубики льда в стакан для питья, полностью его наполнив. Это позволит нам охладить емкость перед подачей напитка.
2. Добавьте в шейкер 20 г свежего сока лайма, 20-30 г рома и 1 столовую ложку сахарного сиропа.
3. Все ингредиенты перемешать шейкером и отправить в пустой холодный стакан. Украсить долькой лайма.

рецепт

А теперь предлагаю вам посмотреть небольшой видеоролик, в котором вы подробнее узнаете, что входит в этот рецепт коктейля Дайкири и как он получится, когда он полностью приготовлен.

А вот еще один вариант его приготовления. Теперь вместо сахарного сиропа мы будем использовать сахар. Такой напиток легко приготовить дома. Ваша задача – запастись ромом, льдом и лаймом. Кстати, лайм можно заменить лимоном, что тоже получится очень вкусно.

Порции: на 1 человека Калорийность: 185,7 ккал на 100 г продукта Время приготовления: 5 минут Посуда: шейкер.

Сахар	2 чайные ложки
Ром	50 г
Лайм	1 шт.

1. Перед приготовлением стакан и шейкер охладите льдом. Они нужны вам, чтобы полностью заполнить стакан и хайбол).
2. Добавьте в пустой шейкер 2 чайные ложки сахара и сок лайма. Теперь нужно подавить сахар, чтобы он полностью растворился. Добавьте ром.
3. Из хайболла слить со льда оставшуюся талую воду и залить получившимся коктейлем.
4. Снимите лед с коктейльного бокала и процедите напиток через дуршлаг. Подавать сразу с долькой лайма.

Варианты подачи

• Изюминка этого напитка в том, что он подается в охлажденном стакане, покрытом влагой.
• Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
• Веточка свежей мяты, коктейльная вишня или любое другое украшение на ваш выбор также украсит напиток.

А вот и клубничный дайкири – женский напиток.

Если на вашем мероприятии много девушек, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами на будущее, чтобы порадовать дам вкусным сюрпризом. Давайте разберемся во всех деталях создания этого коктейля.

Клубничный коктейль Дайкири

Время приготовления: 5 минут Порции: на 1 человека Калорийность: 99,5 ккал на 100 г продукта Кухонное оборудование и посуда: блендер, коктейльный стакан.

Светлый ром	50 г
Лимонный или лаймовый сок	20 г
Клубничный сироп	20 г
Свежая клубника	100 грамм

Что рассказать гостю о коктейле Дайкири?

Хотите попробовать Дайкири? Это коктейль на основе кислого рома с соком лайма и сахарным сиропом. «Дайкири» придумал американец, побывавший на Кубе, поэтому этот классический коктейль можно встретить на страницах многих произведений американской литературы ХХ века.

КОКТЕЙЛЬ ДАЙКИРИ И БАР “ФЛОРИДИТА”

Версия три

Эта версия связана с Кубой: здесь, в небольшой деревне под названием Дайкири, горный инженер Дженнингс Кокс смешал все ингредиенты в одном напитке.
Почему именно это не известно. Может, он просто не смог найти другого. Его создателю коктейль очень понравился, и он решил увековечить свое творение, назвав его именем местности.

Темный Daiquirí

Напиток имеет другое название: «Дайкири мистера Нефью» и содержит темный ром.

Тебе нужно:

• «Бакарди Неро» – 40 мл;
• Сахарный песок – чайная ложка;
• Сок лайма – 15 мл;
• Ликер «Мараскино» – пол чайной ложки.

Рецепт коктейля Дайкири:

1. Наполните шейкер кусочками колотого льда, затем добавьте ингредиенты и тщательно перемешайте;
2. Вылейте содержимое в стакан со льдом;
3. В качестве украшения красиво будет смотреться завиток цедры лайма.

Дайкири Майя с авокадо

Подобный вариант напитка получается крепким, густым, с кислинкой на вкус. И его стоит приготовить тем, кто предпочитает тропические фрукты и коктейли.

Ингредиенты

Сделать тропический вариант Дайкири можно из следующих компонентов:

• ром – 50 мл;
• сироп агавы – 10 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• мякоть авокадо – 180 г;
• кубики льда – 200 г.

Пошаговый процесс приготовления

Тропический напиток нужно создавать по следующему алгоритму:

1. Перелейте ром в шейкер и добавьте лимонный сок и сироп агавы.
2. Натерев мякоть авокадо мадлером, нужно отправить его к остальным компонентам.
3. Застелить массу кубиками льда и хорошо взболтать.
4. С помощью дуршлага и дуршлага процедите коктейль в бокал для мартини.

лучше украсить алкогольный напиток листиком ананаса. В противном случае можно использовать дольку лимона или дольку авокадо.

Другие известные варианты

Эрнест Хемингуэй Дайкири Спешл

Один из сортов, названный в честь известного писателя – «Эрнест Хемингуэй Дайкири особенный», приготовить немного сложнее, чем классический вариант. И в нем больше ингредиентов:

• белый ром – 45 мл;
• ликер мараскино (из особого сорта вишни, производимого в Италии) – 10 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• грейпфрутовый сок – 25 мл;
• сахарный сироп – 15 мл;
• лед.

Коктейль Хемингуэй Дайкири

Приготовление аналогично классическому рецепту. Единственное, в этом случае можно использовать не колотый лед, а кубики. Они размешиваются в шейкере, но не попадают в стакан благодаря дуршлагу.

Интересный! Этот рецепт часто называют «Папа Дабл» или «Папа Хемингуэй». В гистограммах его можно встретить под разными названиями, которые стоит запомнить, чтобы не запутаться.

Рецепт коктейля «Клубничный Дайкири»

Этот вариант тоже можно отнести к классике. Считается напитком для женщин из-за добавления ягод и в целом более сладкого вкуса. В целом коктейль очень изысканный и живой, идеально подходит для летней пляжной вечеринки.

Придется взять:

• ром – 45 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 15 мл;
• замороженная клубника – 100 г.

Клубничный дайкири

Нужны хорошо замороженные ягоды, потому что они заменяют лед и одновременно охлаждают напиток.

Как и сделал:

1. Для начала измельчите в блендере хорошо замороженные ягоды.
2. Переносим массу в шейкер.
3. В комплекте с ромом, соком и сиропом.
4. Несколько раз энергично встряхнуть.
5. Перелить в стакан с ягодами.
6. Украсить свежей клубникой и цедрой лайма.

Интересный! Можно заменить сахарный сироп в этом рецепте сладким ликером или безалкогольным сиропом гренадин – из граната и ягод. Он придаст клубничному напитку еще большей яркости.

Рецепт коктейля «Банановый Дайкири»

Этот напиток тоже получается довольно сладким. Чтобы он не приелся, сахарного сиропа нужно добавлять меньше – всего 5 мл, это буквально несколько капель. Другой важный ингредиент, как следует из названия, – это банан, половину целого. Также берем ром 45 мл, сок лайма – 20 мл, банановый ликер – 20 мл, сливки – 10 мл, 3-4 кусочка льда. Все ингредиенты вбиваем в блендер, переливаем через дуршлаг в стакан и подаем отдельным десертом.

Банановый дайкири

Дайкири Ванильный

Еще один интересный десертный вариант. В его состав входят 150 мл рома, 50 мл сока лайма, 2 стручка ванили, 10 мл ванильного сиропа, 5 г сахара, колотый лед. Процесс создания долгий и требует предварительной подготовки.

Для начала нужно переложить стручки ванили в бутылку с ромом и оставить на неделю. Затем возьмите этот ароматный напиток, налейте необходимое количество в шейкер, добавьте сахар и сироп, сок лайма и лед, все перемешайте. Процедить коктейль через сито в стакан и украсить долькой лайма.

Ванильный дайкири

Сокосодержащие миксы

В коктейльных картах можно увидеть такие названия, как «Дайкири Персик», «Ананас», «Вишня», «Черника», «Гранат» и т.д. Все они готовятся на основе классического варианта, только фруктовые или ягодные соки или свежие фрукты. Вместо льда можно по желанию взять кубики замороженных фруктов и измельчить их в блендере.

Дайкири с ягодами

Например, подумайте о приготовлении апельсинового дайкири. Необходимо принять:

• белый ром – 45 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• апельсиновый сок – отжать половину плода;
• сахарный сироп – 25 мл;
• колотый лед.

Все перемешиваем в шейкере, встряхиваем, выливаем из стакана, украшаем дольками апельсина и цедрой. Если мы делаем микс из персиков – берем 100 г сока или половину фруктов измельчаем в пюре, ананас – 100 г сока или большой кружок тропических фруктов, черника / вишня – используем замороженные ягоды, 5-6 штук, гранат – 50 мл сока.

Дайкири с апельсином

Интересный! Вместо ягод для Вишни Дайкири можно взять 30 г варенья, поэтому добавлять сахарный сироп больше не нужно.

Чем отличается рецепт коктейль «Дайкири» в домашних условиях от барного варианта

И по составу, и по приготовлению эту смесь можно назвать простой. Поэтому приготовить его в домашних условиях несложно. Но дело в том, что можно найти множество рецептов коктейлей дайкири с фото и подробными инструкциями, но важно помнить, что пропорции основных ингредиентов всегда должны оставаться неизменными: 9 частей рома, 3 части сахара, 5 частей Лайм.

Когда дело доходит до качества исходных ингредиентов, необходимо учитывать следующие факторы:

• В классических и других рецептах по умолчанию используется светлый ром – он сладкий, с богатым фруктовым вкусом и, что самое главное, хорошо сочетается с другими ингредиентами. Иногда используется темный или золотистый ром, но его подают отдельно.
• лучше всего добавить коричневый сахар, как он изначально использовался на Кубе. Можно использовать песок, но лучше тростниковый сироп. Это пюре, которое не придает вкусу никаких дополнительных нюансов, за исключением сладости и легкого рисунка леденцов.
• Сок лайма придает коктейлю неповторимость, можно сказать, что в нем есть настоящая индивидуальность. Можно, конечно, заменить соком лимона, но вкус будет немного другим. К счастью, сегодня лайм легко купить в любом супермаркете.
• И последнее, но не менее важное – это лед. Он должен быть в напитке, поэтому его добавляют на стадии перемешивания. Кубики льда – это не обычные кубики льда, а измельченные, точнее измельченные в блендере.

Для перемешивания напитка используется шейкер, но вы можете использовать любую небольшую емкость с герметичной крышкой. Также вам понадобятся мерный стаканчик и барная ложка.

Коктейль Дайкири (Daiquiri) – объект восхищения Кеннеди и Хемингуэя

Не так много коктейлей, которые могут сравниться с Дайкири по узнаваемости. Благодаря простому составу и оригинальному вкусу он имеет множество поклонников во всем мире, в том числе известных людей. Я расскажу, как приготовить Дайкири в домашних условиях, отдельно рассмотрим наиболее популярные варианты.

Дайкири (правильное ударение последней гласной, английская версия названия «Дайкири») – кубинский алкогольный коктейль на основе рома, сахара и лайма. В некоторые рецепты, помимо традиционных ингредиентов, также добавляются фруктовые соки, например апельсиновый или клубничный.

Чем заменить отсутствующие ингредиенты

Состав коктейля Дайкири простой, но таких ингредиентов может не оказаться ни дома, ни в ближайшем магазине. Однако всегда можно найти выход, а точнее, неплохую альтернативу. Вкус, конечно, будет отличаться от классического, но сама идея и экспериментальный дух дорогого стоят.

Ингредиент	Что заменить
Светлый ром	Качественная водка
Лаймовый сок	Лимонный сок
Сахарный сироп	Сахар + вода

Сахарный сироп приготовить несложно. Для этого смешайте в кастрюле 2 части сахара и 1 часть воды. Поставить на средний огонь. Аккуратно перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Остудить полученный сироп.

История появления

Родиной коктейля дайкири считается Куба: именно там в 1905 году был впервые приготовлен этот напиток, который на тот момент представлял собой смесь рома и сока лайма с добавлением сахара. По легенде, эту комбинацию использовал местный горный инженер Дженнингс Кокс, который должен был встретить делегацию высокопоставленных чиновников, но не мог предложить своим гостям ничего, кроме рома.

Поскольку в те дни ром не считался достаточно благородным напитком, чтобы предлагать его высокопоставленным чиновникам, Дженнингс решает смешать ром с соком лайма и превратить его в аристократический коктейль.

Как ни странно, такой коктейль начинает пользоваться популярностью, и через пять лет попадает в США, где его употребляют в основном армейские офицеры.

В 1920 году писатель Фрэнсис Скотт Фицджеральд упомянул дайкири в одной из своих книг, и коктейль стал известен широкой публике.

Коктейль быстро становится популярным среди американских политиков и знаменитостей, но его особенно любит писатель Эрнест Хемингуэй.

интересно, что это была отнюдь не любовь алкоголиков к алкоголю: Хемингуэй не только понравился коктейль, но и вызвал неподдельный интерес с точки зрения возможности его улучшения.