Рецепты приготовления коктейля джин тоник в домашних условиях

Выбор ингредиентов и пропорции

На вкус напитка влияют не столько правильные пропорции, сколько использование качественных ингредиентов. Также нет единого стандарта пропорций, но есть более и менее сильные любители коктейлей. Исходя из этого фактора, джин и тоник подбирается в определенном соотношении.

Пропорции

При приготовлении джин-тоника часто используется соотношение 1: 2, где одна часть джина представляет две части тоника. Очевидно, что для тех, кто предпочитает менее крепкие коктейли, рекомендуется соотношение 1: 3, а для любителей более крепких коктейлей предпочтительнее 1: 1 и 2: 3.

Джин

Хороший джин отличается сухим гармоничным вкусом с ярко выраженным ароматом можжевельника. Этот крепкий алкогольный напиток – результат перегонки зернового спирта с добавлением специй, в основном ягод можжевельника, а также корня ириса, миндаля, кориандра, дудника и других. Благодаря этим добавкам джин имеет свой неповторимый аромат.

В чистом виде его обычно не употребляют, но используют для приготовления коктейлей. Для этих целей чаще всего используют лондонский сухой джин, который производят в вертикальных кубах, затем к спиртовой основе добавляют специи и затем подвергают многократной перегонке. Помимо можжевельника и вышеупомянутых добавок, можно использовать цитрусовые: цедру лимона или апельсина, а также анис, корицу, кору кассии.

Как сделать дома джин с тоником, чтобы он был безупречным? Здесь крайне важен правильный выбор алкогольной составляющей. Если вы купите Beefeater, это будет простое и умное решение. Также хороши Bombay Sapphire, Plymouth gin и Hendrick’s, а также голландский или бельгийский джин. Для оригинальных рецептов возьмите виски Hendrick’s Scotch, в состав которого входят эссенции болгарской розы и огурца. Однако не все марки можжевельника подходят для Gin & Tonic, в частности, Gordon’s – с сильным алкогольным оттенком и плохо сочетающимся с хинином – не рекомендуется для использования в рецепте G&T.

Тоник

найти настоящий напиток из хины очень сложно. Если можжевеловую водку разбавлять Schweppes, хорошо, что она импортная, лучше покупать английскую. Отечественные швепсы содержат неестественные ингредиенты, которые сильно портят вкус готового коктейля. Из него можно приготовить джин-тоник Evervess и Canada Dry, европейские аналоги которых также предпочтительнее российских. Тоник хорошо сочетается не только с джином, но и с другими крепкими спиртными напитками, например, виски Glenmorangie The Original рекомендуется пить разбавленным или запивая тоником.

Гарнир

Здесь следует отметить, что цель гарнира в коктейле – не только украсить его, но и усилить, а также удачно усилить вкус основного компонента. Поэтому вы можете использовать другие гарниры вместе с лимоном и лаймом. Например, долька апельсина гармонично сочетается с джином со специями, джин с цветочными нотами отлично выделит веточку розмарина, а долька огурца идеально подойдет для Hendrick’s.

Лед

Кубики льда должны быть большими, целыми и хорошо замороженными.

Выбор блюд нельзя оставить без внимания. Для более крепких коктейлей подойдут низкие стаканы (например, классический rox). Высокий коллинз и хайболл идеально подходят к напиткам с меньшим содержанием джина. Лучше всего остудить бокал перед приготовлением коктейля.

Классический рецепт Gin & Tonic

Ингредиенты:

• 50 мл Джин Маре
• 120 мл индийского тоника
• 1 долька лимона

Подготовка:

В стакан для хайболла положите лед, налейте порцию джина (вместо джиггера можно использовать крышку Gin Mare, в ней ровно 50 мл). Дополнить тоником, украсить долькой лимона и перемешать ложкой.

Поместите кубик льда в стакан для хайбола и налейте порцию джина. Украсить долькой лимона и перемешать ложкой.

Описание коктейля: вкус, крепость и правила выбора компонентов

G&T имеет слегка терпкий вкус с травянистыми оттенками и легкими нотами можжевельника. Добавление льда делает коктейль более жидким и менее крепким. Пикантный аромат джина почти полностью перекрывается тоником.

Несмотря на содержащиеся в напитке компоненты, цвет его прозрачный. На поверхности коктейля может появиться жирность из-за сложноэфирных соединений, выделяемых кусочками цитрусовых для украшения.

Калорийность коктейля определяется содержанием сахара в тонике. Порция алкогольного напитка в 100 мл может содержать 78,4 ккал. Стакан традиционного джин-тоника содержит около 153 калорий и 9 градусов алкоголя.

Осторожность. Джин-тоник в банках и бутылках из магазина не имеет ничего общего с классическим коктейлем. Вместо высококачественного алкоголя и газированных напитков он содержит вредные для здоровья алкоголь, ароматизаторы и подсластители.

Рецепт мятного Джин-тоника

Если вы являетесь поклонником спиртных напитков из перечной мяты, то побалуйте себя и своих близких чудесным коктейлем, приготовленным по этому рецепту.

Напиток прекрасно освежает, тонизирует и практически не травит, конечно, если пить его в умеренных дозах.

Список компонентов

ингредиенты	номер
джин	40 мл
тоник	100 мл
лайм	половина
кубики льда	1/3 стакана
свежая мята	1 филиал

Приготовление

1. Поместите кубики льда в предварительно охлажденный стакан, наполнив его только на треть.
2. Добавьте холодный спирт и слегка взболтайте.
3. Оторвите три листика мяты от веточки и аккуратно разорвите их чистыми руками.
4. В отдельную емкость выложить измельченную мяту и немного размять пестиком или ложкой.
5. Отправляем полученную смесь в стакан спирта.
6. Всыпать туда соду, затем слегка перемешать содержимое стакана.
7. В качестве украшения используем веточку свежей мяты.
8. Подавайте джин с тоником с двумя трубочками и наслаждайтесь небольшими глотками.

Olive Gin & Tonic

Эта версия призвана подчеркнуть средиземноморский характер Gin Mare. Несколько капель оливкового масла подчеркнут ноты тимьяна, розмарина и базилика в джине.

Ингредиенты:

• 50 мл Джин Маре
• 120 мл индийского тоника
• 3 капли оливкового масла
• веточка тимьяна

Подготовка:

Положите в стакан немного льда (можно использовать стакан для вина), влейте порцию джина и добавьте тоник. Перемешать ложкой, налить три капли масла и украсить веточкой тимьяна.

Как пить коктейль, чем закусывать и как подавать

Согласно этикетке, джин с тоником пьют из больших стаканов хайболла, олд фэшн или коллинза. В такой стакан удобно положить достаточно льда, чтобы коктейль долгое время оставался холодным. Иногда используют бокал для красного вина, если этого требует рецепт. Вытянутая форма позволяет пузырькам газа оставаться дольше.

Из-за наличия соды смесь быстро опьяняет, поэтому бармены не рекомендуют употреблять ее в чистом виде. Будет правильно подать сытные закуски с джин-тоником – мясо, копченую рыбу или коктейль из тихоокеанских блюд, щедро приправленный травами.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

G&T легко приготовить, но его легко испортить, если ингредиенты несоразмерны. Классический рецепт напитка состоит из одной части джина и двух тоников.

Состав коктейля:

Джин Лондон Драй	50 мл
Тоник	100 мл
Лайм	1-2 штуки
Лед	Пара кубиков

Джин-тоник, состоящий из двух частей соды и одной части спирта, – образец баланса и гармонии. Слишком много джина и травяной аромат затмевают цитрусовые ноты. Большое количество «газированной воды» испортит впечатление от джина. Но есть и те, кто не боится экспериментировать с другими пропорциями.

Чтобы подчеркнуть вкус алкоголя, часто используют различные травы, например, тимьян или розмарин.

Перед тем, как добавить их в коктейль, их окунают в воду и готовят, затем охлаждают. Из полученных отваров делают кубики льда, которые подают в джин-тонике вместе со свежей зеленью.

Видео: как сделать в домашних условиях

Посмотрите видео классического рецепта приготовления коктейля с джин-тоником в домашних условиях:

Коктейли с тоником «Швепс»

В целом, этот же алкогольный напиток достаточно освежающий, вкусный и бодрящий, но, добавляя новые ингредиенты, можно создавать различные виды коктейлей, которые могут приятно удивить своим насыщенным ароматом и необычным вкусом.

Малиновый

Ингредиенты:

• малиновый джин – 25 мл;
• лед;
• тоник – 100 мл.

Подготовка:

Приготовить такой алкогольный коктейль невысокой интенсивности достаточно просто. Все, что вам нужно, – это наполнить хайбол на треть льдом, добавить в стакан 25 мл обычного джина и малину и залить 100 мл тоника. Слегка перемешайте коктейльной ложкой перед подачей на стол. Вкус такого малинового джина-тоника сладковатый с приятным ароматом и малиновым послевкусием.

Огненный

Ингредиенты:

• пара ломтиков свежего апельсина;
• 100 г кубиков льда;
• одна часть джина (50 г);
• две части тоника (100 г).

Подготовка:

готовится по аналогии с классическим коктейлем. Но здесь долька лимона превращается в дольку апельсина, и джин обязательно должен иметь оранжевый цвет, лучше покупайте алкоголь от бренда Saffron Infused. По вкусу коктейль очень близок к классическому, но имеет приятный цитрусовый аромат и необычный цвет.

Рецепты

Рецепт № 1 Классический

• 1 часть джина
• 2 части тоника
• кубики льда – 1/3 стакана
• 2 дольки лайма или лимона

Выложите лед в высокий стакан, влейте джин и через полминуты, когда лед начнет потрескивать, добавить тоник и выжать сок из дольки лайма. Второй кусочек используется для украшения.

Рецепт № 2 Крепкий

• 1 часть джина
• 1 часть тоника
• кубики льда
• сок лайма или лимона

Лед помещают в охлажденные высокие бокалы с толстым дном, наливают джин с тоником и добавляют немного сока. Их можно украсить дольками лайма или лимона соответственно.

Рецепт № 3 Оригинальный

Джин тоник с огурцом

• джин хендрик
• тоник
• лед
• огурец

Сначала нарежьте огурец очень тонкими ломтиками. В хорошей последовательности заполните хайбол кубиками льда и ломтиками огурца доверху. Налейте на лед 50 мл Hendrick’s и добавьте тоник почти до края стакана. Наконец, слегка размешайте стакан, чтобы ингредиенты перемешались.

Рецепт коктейля Джин тоник

• Наполните стакан для хайбола кубиками льда доверху
• Налей джин 50 мл
• Долейте тоник и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой
• Украсить кружочками лайма

С огурцом

Особой популярностью в жаркое время года в нашей стране пользуется и более совершенный джин-тоник, благодаря добавлению в состав свежего огурца готовый алкогольный напиток получается очень освежающим и бодрящим.

Отличие этого рецепта от предыдущего в том, что количество льда увеличивается вдвое и добавляется еще один свежий молодой огурец весом около 150 г.

1. Молодой зеленый овощ нужно нарезать очень тонкими ломтиками.
2. Лед вместе с огурцом кладут в многослойный хайбол, наполняя его до краев.
3. В стакан наливают джин.
4. Через тридцать минут хайболл доверху наполнен тоником и выжат немного сока лайма.
5. Полученный джин-тоник из огурцов аккуратно перемешиваем и подаем с трубочкой.

Важно! Перед тем, как выпить освежающий коктейль, бармены советуют не смешивать ингредиенты, а лишь слегка встряхнуть сам хайболл. Этого будет достаточно, чтобы ароматы смешались, и внешний вид самого напитка не пострадает.

Большие любители кислых алкогольных коктейлей могут заменить в этом рецепте огурец половинкой лайма или лимона, вкус такого алкогольного напитка будет очень бодрящим и цитрусовым.

Подача и нюансы приготовления

• Для традиционного британского варианта лучше всего подойдет удлиненный хайболл. При уменьшении доли ингредиентов можно использовать тумблер – широкий низкий стакан с толстым дном (в отличие от камня не расширяется вверх).
• Стакан следует предварительно охладить, положив в него несколько кубиков льда.
• Тоник тоже должен быть холодным. Горячий напиток или напиток комнатной температуры растопит лед быстрее, а избыток воды в коктейле повлияет на баланс вкусов.
• Идеальная пропорция ингредиентов для G&T – 1: 2 или 1: 2,5.

Рецепт малинового Джин-тоника

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления легендарного напитка. Готовая смесь имеет не только привлекательный и насыщенный цвет, но и поражает незабываемым ягодным ароматом.

Для его создания сначала нужно приготовить малиновый джин, который можно хранить в холодильнике в герметичной стеклянной бутылке до месяца.

Так что вы можете наслаждаться этим миксом больше суток и не в одиночестве.

Список компонентов

ингредиенты	номер
джин	1 литр
тоник	400 мл
красный порт	30 мл
кубики льда	300-350 г
малина	70 г

Приготовление

1. Сначала готовим малиновую спиртовую основу. Для этого в стеклянную банку налейте спирт и добавьте свежую малину.
2. Плотно закройте банку и поставьте в теплое место минимум на 6-8 часов, чтобы смесь хорошо настоялась.
3. Содержимое банки процеживаем через марлевый фильтр – малиновый джин готов.
4. Наполовину наполните стеклянный кувшин кубиками льда.
5. Залить туда 150-200 мл малинового спирта, тоник и портвейн.
6. Хорошо перемешайте содержимое емкости обычной ложкой.
7. Перед подачей напитка охладите стаканы в морозильной камере.
8. Пейте джин с тоником через тонкую трубочку небольшими глотками.

Тонкости приготовления и подача

1. Прежде всего, давайте разберемся с выбором блюд к джин-тонику. Я рекомендую использовать емкости с толстыми стенками и дном, чтобы дольше сохранять низкую температуру теста. Низкие стаканы, такие как классический рок, будут очень подходящими для крепкого микса, в котором используется соотношение 1: 1 или 2: 3. Для коктейля с менее крепким алкоголем отлично подойдут хайболл или высокий коллинз.
2. Перед непосредственным приготовлением джин-тоника жидкие компоненты и стакан необходимо хорошо охладить в морозильной камере.
3. Никогда не встряхивайте готовый напиток, так как игривые пузырьки газировки исчезнут, а смесь потеряет часть своего очарования.
4. Чаще всего они наслаждаются напитком через длинную тонкую трубочку, смакуя опьяняющий напиток маленькими глотками.
5. Количество используемого льда напрямую зависит от емкости, в которой будет подаваться напиток. Емкость должна быть заполнена льдом как минимум на треть.
6. Чтобы коктейль получился более ароматным, рекомендую использовать макияж опытных барменов. Для этого в готовый напиток выдавливаем немного сока лайма или лимона, после чего этим же ломтиком протираем поверхность внутренних стенок бокала.

Рецепт огуречного Джин-тоника

Этот способ приготовления джин-тоника очень популярен и востребован в Америке и Европе.

К сожалению, в нашей стране считается, что огурец можно сочетать с алкоголем только в соленом виде. Предлагаю развеять этот миф и узнать, почему такой напиток любят за границей.

Уверена, вы оцените необычный вкус и необыкновенный аромат этого коктейля.

Список компонентов

ингредиенты	номер
джин	60 мл
тоник	120 мл
небольшой свежий огурец	1 шт.
кубики льда	5-6 штук

Приготовление

1. Свежий огурец хорошо вымыть, а затем обсушить бумажными полотенцами.
2. Острым ножом нарезать овощи тонкими кольцами.
3. Опускаем дольки огурца в хайболл или любой другой высокий стакан с толстым дном и стенками.
4. Туда кладем кубики льда, поверх которых наливаем спирт и соду.
5. Слегка встряхните содержимое стакана, чтобы ингредиенты перемешались.
6. Окуните соломинку в джин с тоником и, если хотите, поместите ломтик свежего огурца на край стакана.

«Джин-тоник» в испанском стиле

Джин Тоника – модернизированная версия родом из Испании. Главное отличие от классики – служебный корабль. Вместо хайболла решили использовать элегантный бокал для красного вина. В большую миску кладут больше льда, а значит, напиток дольше остается холодным, что немаловажно для жаркой Испании. Пропорции ингредиентов также были немного увеличены для сохранения баланса. Вторая важная особенность – разнообразие украшений, подчеркивающих вкус выбранного джин-тоника. Вместо строгого лайма или огурца джин-тоника добавляет в традиционный коктейль более необычные ягоды, тропические фрукты, специи и травы.

Вариации G&T

На рынке представлены сотни джинов и десятки тоников, поэтому приготовить хороший джин с тоником – все равно что сдать экзамен по миксологии. Ведь вам нужно найти комбинацию, которая больше всего соответствует вашим вкусам.

Лондонский сухой джин имеет яркое послевкусие можжевельника. Современные джины часто снижают концентрацию можжевельника и увеличивают долю цитрусовых и цветов. Sweet Old Tom также внесет свой колорит в палитру G&T.

Что касается тоников, то некоторые виды сухие, с заметными нотками хинина. Другие сладкие и сиропообразные. И между ними он открывается, содержащий все, от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй.

Все это разнообразие приводит к появлению множества вариаций G&T.

Классические ингредиенты	Что можно заменить
Джин Лондон Драй	Genever, Plymouth, Heandrick’s, Plymouth Gin, Old Tom
Тоник	Ягоды, фруктовый тоник, грейпфрутовый сок, сушеный канадский напиток, эвервесс, напитки Q или Fever-Tree
Лайм	Лимон, грейпфрут, веточка розмарина

Фрукты добавляют дополнительную дозу свежести, а порция сухого мартини смягчает коктейль. Если вы делаете джин с тоником, отлично подойдут ликеры, зелень и даже огурцы.

Внеся несколько изменений в рецепт, вы сможете создать совершенно новый напиток.

Old Smokey

Коктейль достаточно крепкий. Поэтому нужно быть осторожным, если не хочешь потерять рассудок.

Сложный:

Джин Хендрик	120 мл
Эвервес тоник	100 мл
Копченый виски	1 чайная ложка
Ликер абрикосовый	5 капель
Цедра цитрусовых	Для украшения
Лед	2-3 кубика

Подготовка:

1. В джин наливают ложку виски.
2. Затем добавьте несколько капель ликера.
3. Сверху налить тоник и добавить лед.

Стакан декорирован долькой цитрусовых.

Джин-тоник с добавлением клубники

Идеальный баланс вкусов, где сладость уравновешивается добавлением кислотности. Напиток, подходящий для жарких летних дней.

Сложный:

Джин Бифитер розовый	50 мл
Лихорадочный тоник	130 мл
Грейпфрутовый сок	10 мл
Клубника	3-4 штуки
Черный перец	Пара граммов
Лед	3-4 кубика

Подготовка:

1. Нарезанную клубнику кладем в стакан.
2. Влейте джин.
3. В стакан обмакивают лед и присыпают черным перцем.
4. В конце добавить тоник и сок.

Джин-тоник с добавлением клюквы

Очень красочный вариант коктейля, который скрасит любую вечеринку.

Сложный:

Джин Плимут	50 мл
Сухой тоник	150 мл
Клюква	2-3 ягоды
Сахарный сироп	9 мл
Ванильный сахар	Пол чайной ложки
Апельсиновый сок	15 мл
Тимьян	2 упаковки
Кубики льда	2-3 штуки

Подготовка:

1. Бруснику кладут в стакан и добавляют сахар.
2. Полить сиропом и апельсиновым соком.
3. Листья тимьяна отделяются от веточек и добавляются к остальным ингредиентам.
4. Растолочь все содержимое стакана толкателем и положить на него лед.
5. Влейте джин с тоником, перемешайте кубики льда.

Оставшиеся пучки тимьяна служат украшением.

Джин-тоник с дыней

Пожалуй, самый необычный джин-тоник для любителей сладкой дыни.

Сложный:

Джин Болс Женевер	50 мл
Канада Сухой Тоник	110 мл
Дынный ликер	15 мл
Лайм	1 ломтик
Лед	3-4 кубика

Подготовка:

1. Остудить стакан кубиками льда.
2. Сверху выливаются все остальные ингредиенты.

Для украшения используйте кусочек лайма, которым украшают бортик бокала.

Два бывших наркотика слились в один и образовали один из лучших напитков, когда-либо производимых человеком. Если вы хотите попробовать коктейль дома, не стоит покупать его в магазине. Лучше приготовить джин-тоник самостоятельно.