8 лучших рецептов коктейля Лонг Айленд в домашних условиях

Что это за коктейль

Вы не найдете его в Википедии, но не так давно легендарному коктейлю исполнилось 100 лет. Скорее, это должно было быть исполнено, потому что точной даты создания никто не знает.

Где-то в городке Кингспорт, штат Теннесси, предположительно в 1920-х годах был произведен первый коктейль на Лонг-Айленде, точнее, его предок. Кто-то Бишоп изобрел взрывоопасную смесь рома, водки, виски, джина, текилы и, для сладости, кленового сиропа. Коктейль получился замечательным, особенно для людей эпохи сухого закона, когда алкоголики столкнулись с некоторыми трудностями.

К сожалению, не сохранилось ни фото, ни документальных свидетельств первенства Бишопа в создании Лонг-Айленда.

Интересно: Лонг-Айленд Айс – полное название коктейля. Во время сухого закона в США его замаскировали под чай и подавали холодным.

О Лонг-Айленде снова заговорили в 1960-х годах, когда в Соединенных Штатах царила эйфория от свободной жизни под ритм рока. Стоит помнить, что в то же время в другой части планеты происходили менее мирные действия – война во Вьетнаме.

Извините, я отклонился от основной темы: истории Лонг-Айленда. В 1961 году коктейль был упомянут в поваренной книге Бетти Крокер (вымышленный персонаж). Но всемирную известность коктейль получил в 1972 году, когда Роберт Буттом подготовил Лонг-Айленд к конкурсу барменов.

Рецепт был настолько популярен среди публики, что в 1980-х годах коктейль приобрел мировую популярность.

Хотя Батт считает себя первооткрывателем Лонг-Айленда, я думаю, вам следует знать всю историю происхождения этого популярного напитка.

В какой посуде подают

Вариантов подачи блюд Лонг-Айленда всего два:

• стекло Коллинза;
• хайбол.

Оба варианта эквивалентны, и упомянутые стаканы в основном используются для коктейлей Long Drink и холодных напитков. Правда, Коллинз немного выше и уже, но для обывателя эта разница не имеет значения.

Если говорить о домашнем сервисе, то здесь нужно отталкиваться:

• уважение к традициям;
• для кого вы готовите.

Если коктейль будет приготовлен для вас, а в наборе посуды нет «правильных» стаканов, не стоит спешить в магазин – подойдет любой стакан аналогичного размера, если его объема хватит на все ингредиенты. С другой стороны, если вы решите удивить знатоков приготовления коктейлей, это может привести к замешательству».

Состав продукта и пропорции

Компоненты старого Лонг-Айленда я уже упоминал, пора разобрать современную версию. На одну порцию нам понадобится 1 часть (15 мл) водки, текилы, светлого рома, джина, Triple Sec (ликер). 30 мл сахара и сиропа колы плюс 25 мл свежего лимона.

В некоторых интерпретациях рецепта будет сказано «всплеск» вместо точного объема колы. Если перевести это значение на понятный язык, то жидкости будет около 23-30 мл.

Крепость

Внимательный читатель заметил, что в начале текста я назвал коктейль Лонг-Айленд синонимом головной боли. Сделано это было неспроста, крепость напитка может достигать безумных 28%. Учитывая довольно большую порцию, сложно выпить больше 2 стаканов.

Обратите внимание, что эти числа верны для классической линейки и могут отличаться в разных версиях Лонг-Айленда. И вверх, и вниз.

Вариации коктейля

Раз уж я заговорил о разных интерпретациях коктейля Лонг-Айленд, остановимся на этом подробнее. Рассмотрим некоторые из самых популярных.

Первый – коктейль «Техасский чай», куда, помимо оригинальных ингредиентов, добавлен бурбон, а бокал венчает кружок лимона. Главное изменение – пропорции, они одинаковы для каждого компонента и составляют 20 мл.

Подготовка:

Влейте в шейкер весь указанный спирт и встряхните. Выливаем содержимое в хайболл со льдом, добавляем колы и украшаем стакан долькой лимона. Готовый.

Второй официальный вариант – Electric Tea или Blue, извини, мать, ублюдок. Я не мог удержаться от упоминания альтернативного имени. Ликер Triple Sec был заменен на Blue Curacao, а вместо колы был добавлен Sprite. По пропорциям все похоже на техасский чай.

Нельзя не упомянуть Grateful Dead: коктейль с малиновым ликером, но без сиропа и колы. Любители ягод обязательно оценят чай со льдом Long Beach, в котором сироп заменен на клюквенный сок.

Последний коктейль в этом списке – японская адаптация Лонг-Айленда. Токийский чай со льдом благодаря ликеру Мидори имеет завораживающий цвет малахита и яркий аромат дыни.

Энергетическая ценность на 100 г продукта

Из-за высокого содержания алкоголя и сахара коктейль Лонг-Айленд нельзя назвать диетическим напитком. В 100 г содержится около 140 калорий, четверть из которых – углеводы.

Все аналоги Лонг-Айленда примерно равны по калорийности и точно не помогут вам в борьбе с лишним весом. Здесь важно помнить, что хайболл, в котором часто подают коктейль, имеет объем 270 мл, а минимальная порция напитка начинается с 160 мл.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль с Лонг-Айленда всегда подают в больших емкостях, таких как хайболл, коллинз или слинг. По старинным традициям напиток иногда подают и во френч-прессе.

Некоторые бармены используют в коктейле колотый лед вместо кубиков, поэтому крепость напитка разбавляется быстрее. Если коктейль готовится для большой компании, перед подачей необходимо добавить газированные ингредиенты. При употреблении свежевыжатого лимонного сока следует следить за тем, чтобы косточки не попали в напиток.

Украсить бокал Лонг-Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишенкой. Для украшения также можно применить элементы резьбы, вырезав декоративные элементы из фруктов.

Для этого подходят твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не почернело, его следует сначала ненадолго окунуть в лимонную воду. Напиток часто подают с двумя трубочками, одна для питья, а другая для выпуска воздуха из тающего льда. Коктейль подойдет как для праздничного вечера, так и для домашней посиделки с друзьями.

Композиция на Лонг-Айленде имеет множество вариаций, изобретенных в разных частях света.

Помимо перечисленных выше известны такие рецепты:

• Черный опал – вместо колы используется лаймовая сода и добавляется ликер Шамбор;
  
• Michigan Ice Tee – имбирный эль Vernor вместо колы
• Langeen insta – норвежский бренди вместо текилы;
• Благодарный папа – ликер «Разматаз» вместо колы;
• Pittsburgh Tee – бурбон Wild Turkey заменяет текилу;
• Техасский чай – без джина;
• Lesbian Iced Tea – вместо колы добавляют греческий бренди узо и канадский виски;
• Tennessee Ice Tee – виски Jack Daniels вместо текилы;
• Jersey Tee – настойка Егермейстера заменяет колу.

Также существуют рецепты, в которых вместо колы добавляют черный чай со льдом. По мнению IBA (Международной ассоциации барменов), в состав должен входить сироп на основе гуммиарабика, но сейчас это правило применяется редко.

При подаче край бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно просушив долькой лимона. Также можно положить на ободок бокала шпажку с долькой фрукта и листиком ягоды или мяты.

Оригинальная идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого отрежьте конец банана наискось со стороны стебля длиной 5-6 см. Разрежьте стебель пополам в форме клюва дельфина и вставьте между концами коктейльную вишенку, вместо глаза.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили коктейльные похороны на Лонг-Айленде. Во время веселой церемонии толпа разнесла по городу гроб с напитком, после чего состоялось торжественное захоронение на мелодии американского джаза.

Однако коктейль Лонг-Айленд до сих пор жив и пользуется большой популярностью. Кому-то он нравится за необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его за большой объем.

Коктейль Лонг-Айленд – отличная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий напиток по составу и следить за количеством выпиваемого, чтобы на следующий день не мучилась головная боль.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию

Все ингредиенты для коктейля на Лонг-Айленде достаточно легко найти в любом супермаркете, хотя при заказе в интернет-магазине найти ликер Triple Sec бывает сложно.

Сразу скажу, что приготовление еды на Лонг-Айленде – процесс затратный в финансовом отношении. Если вы хотите узнать, что это за коктейль, зайдите в бар и закажите порцию, чтобы увидеть.

Что включено:

• 1 часть водки;
• 1 часть текилы;
• 1 часть светлого рома;
• 1 часть джина;
• 1 часть ликера Triple Sec
• 2 части сиропа;
• 20 мл лимонного сока;
• 2 части колы.

Русский рецепт коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Есть еще русская версия коктейля Long Island Ice Tea. Для его приготовления вам потребуются следующие компоненты:

• серебряная текила – 20 мл.;
• светлый ром – 25 мл;
• джин – 1 столовая ложка;
• водка – 20 мл;
• апельсиновый ликер – 15 мл;
• шампанское – 4 большие ложки;
• свежие ягоды, малина и вишня – по 2 шт;
• кубики льда – 150-200 грамм.

Способ приготовления: вишню очистить, смешать с малиной и размять. Затем добавьте эту смесь в шейкер и залейте алкогольными напитками. Наполните коктейльный бокал кубиками льда и вылейте содержимое шейкера. Перед этим рекомендуется пропустить смесь ягод и спирта через сито. Затем добавьте игристое шампанское и перемешайте все содержимое. Украсить бокал дольками лимона или лайма.

Состав Лонг Айленд алкогольный

Этот купаж нельзя назвать простым, ведь в его состав входит внушительный список ингредиентов:

• ром (белый) – 20 миллилитров;
• водка – 20 мл. Брать надо только хорошего качества, иначе сивушный дух все испортит;
• джин – 20 мл;
• серебряная текила – 20 мл;
• апельсиновый ликер (Cointreau или Triple Sec) – 20 мл;
• лимонный сок (только свежий, если хотите получить оригинальный вкус) – 20 мл;
• кока-кола – 100 мл. Здесь был чай, но не забывайте, что коктейль был сделан в США, все было с колой;
• Кубики льда (большие) – чтобы заполнить весь стакан.

все готово? Теперь можно переходить к следующему шагу.

Коктейль Лонг Айленд – история появления напитка

Впервые напиток был упомянут в 1970-х годах и быстро привлек к себе внимание тем, что содержит несколько видов крепкого алкоголя

Свое название он получил, конечно же, в честь острова Нью-Йорк, ставшего первым жилым поселением в этом регионе. Многие считают, что этот напиток впервые приготовил Крис Бендиксен, но существует множество других версий его появления.

1. Первое и самое реальное: коктейль был изобретен в период запрета на спиртные напитки. Те, кто посещал бары, хотели сразу много выпить, чтобы никто не заметил. Поэтому Лонг-Айленд смешивали не в стаканах, а в обычной чашке, по цвету он был полностью как чай, а для дополнительной правдоподобности даже добавили в него лимон.
2. Другой вариант: в США были гонки, где нужно было идти до конца улицы, посещать каждый бар и выпивать в нем. Для того, чтобы участник завершил свой путь в этом самом заведении, был изобретен убийственный коктейль, который от силы быстро заставляет его ноги падать.
3. По последней версии, пара пришла в бар, где работал Роберт Батт. Начали ругаться. Женщина поставила ультиматум: либо отношения, либо алкоголь. Конечно, мужчина выбрал первую, но когда его партнерша на пару минут вышла, он попросил налить ему самую крепкую смесь, которая впоследствии стала основой напитка.

Лонг Айленд с малиной и вишней

Ингредиенты:

• белый ром – 10 мл;
• джин – 10 мл;
• текила – 10 мл;
• водка – 10 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• вишня – 10 г;
• малина – 10 г;
• игристое сухое вино – 100 мл;
• кубики льда – 2-3 шт.

Рецепт блюда:

1. Положите в стакан немного льда.
2. Затем добавьте ягоды без косточек.
3. Разлейте спиртные напитки по очереди: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликер, хорошо взбейте.
4. Вылейте содержимое в бокал, добавьте вино и аккуратно перемешайте напиток ложкой.
5. Украсить по желанию ягодами и дольками лимона.
6. Здесь подают вкусный напиток с трубочкой.

Как правильно подавать Лонг Айленд?

Как и многие лонг-дринки, его подают в большом контейнере. Для украшения используются дольки лимона или лайма, в безалкогольном варианте тоже можно взять апельсин. Листья мяты тоже выглядят органично. Напиток подается в хорошо охлажденном стакане.

Пьют его с трубочкой или без – в этом плане коктейль остается достаточно демократичным.

Персиковый Лонг-Айленд

Следующая вариация популярного коктейля – Лонг-Айленд Персик. В этом случае текилу заменяют бренди Веннекер Пич.

Ингредиенты персика Лонг-Айленда:

• по 15 мл – водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;
• 25 мл – свежий лимон;
• 30 мл – Кока-Кола;
• кубики льда.

Чтобы получить Персик Лонг-Айленд, вам понадобится:

1. Вылейте лед в стакан Коллинза.
2. Поочередно вливайте спиртовые ингредиенты.
3. Добавьте сок и колу.
4. Слегка перемешайте.

При подаче желательно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейлях увеличена для снижения крепости напитка. А в Англии, наоборот, из состава исключен сок лимона.

Классический состав коктейля Лонг Айленд

Различные модификации коктейля Лонг-Айленд характеризуются небольшими различиями в составе.

Классический вариант включает в себя следующие элементы:

водка	30 мл
белый ром	30 мл
джин	30 мл
текила	30 мл
апельсиновый ликер Triple sec	30 мл
сахарный сироп	30 мл
лимонный сок	30 мл
Кока-кола	100 мл
кубики льда	300 г

При подаче на стол емкость часто украшают долькой лимона, вишни или мяты.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по какой-то причине у вас нет ингредиентов для приготовления классического «Лонг-Айленда», вы легко можете их заменить и создать собственный рецепт приготовления этого напитка. Например, используйте холодный чай, клюквенный сок или привидение вместо колы. Замените апельсиновый ликер другим, например персиковым. Добавьте коричневый ром вместо белого рома. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но посильнее. Бармены давно экспериментируют с составом Лонг-Айленда и уже создали несколько вариаций классического напитка: Alaska Ice Tee (в этом рецепте вместо Coca Cola используется голубой ликер Blue Curacao), Tokyo Ice Tee (в этом рецепте они уже заменяет два ингредиента: текилу для ликера Midori и колу для лимонада), Long Beach Ice Tea (также этот напиток не содержит кока-колы, но вместо него добавлен клюквенный сок), Long Island Peach (основной ароматизатор, который придается к напитку персиковым бренди, который добавляют в напиток вместо текилы).

Рецепт приготовления Лонг-Айленд в домашних условиях

Давайте подумаем, как приготовить коктейль Лонг-Айленд в домашних условиях.

Первый совет – не готовить оригинальный коктейль. Да, я пишу рецепт, но, пожалуйста, не готовьте.

В любом случае, не делайте этого, пока не попробуете настоящую профессионально сделанную версию. Это как знакомство с девушкой, главное не испортить первое впечатление.

Классический

Пожалуй, главное отличие домашней версии от барной – отсутствие специализированного оборудования. Вам нужно будет перемешать ингредиенты обычной ложкой, и хайболл или коллинз заменит любой стакан подходящего объема.

Несмотря на то, что состав я уже описал, в домашнем варианте есть небольшие отличия в пропорциях, и вместо Triple Sec используется любой апельсиновый ликер.

Нам нужно:

• ром / текила / джин / водка / апельсиновый ликер / лимонный сок – по 10 мл.;
• кола (лучше Coca-Cola) – 50 мл.;
• лед – 2-4 кубика;
• вишня для украшения (по желанию).

Подготовка:

Вся жидкость (спирт, кола, сироп) переливается в стакан и перемешивается ложкой. Важно не спешить, аккуратно перемешать. Добавьте кубики льда и коктейль готов. Стоит отметить, что в таком толковании напитка будет меньше калорий.

Безалкогольный

Нет, это не издевательство, а версия, имеющая право на жизнь, которая похожа на оригинал, но не «бьет в храм» своей невероятной силой.

Состав лучше всего подходит для домашней кухни, а также подойдет настоящей даме, не приемлющей алкоголь (если он есть):

• 1 часть лимонада
• 1 часть холодного черного чая
• 1 часть колы;
• Лед (2-4 штуки).

Подготовка:

Вылейте все ингредиенты в стакан и перемешайте ложкой. Сверху полейте льдом и украсьте бокал долькой лимона или апельсина. Вы можете украсить вишней или тем, что найдете на кухне.

Кстати, это неплохой «дешевый» напиток с невысокой ценой и приятным вкусом.

С малиной и вишней

Такой вариант непременно оценят любители ягодных ароматов. Мы принимаем:

• ром / текила / джин / водка / ликер – по 10 мл.;
• малина и вишня (не забудьте удалить косточку) – по 10 г.;
• белое сухое вино – 100 мл;
• лед – 2-4 кубика;

Подготовка:

Вылейте весь спирт, кроме вина, в бокал и перемешайте. Разминаем ягоды и добавляем в спирт. Влейте все 100 мл вина и добавьте несколько кубиков льда.

С клюквенным соком

При желании можно приготовить коктейль Лонг-Айленд с клюквенным соком.

Мы принимаем:

• ром / текила / джин / водка / апельсиновый ликер / лимонный сок – по 10 мл;
• клюквенный сок (рекомендуется использовать сок, а не нектар) – 50 мл;
• кубики льда (2-4 шт.);
• лимон (для украшения).

Подготовка:

Давайте немного изменим последовательность и сначала добавим в стакан немного льда. Влейте туда спирт, свежий лимонный и клюквенный сок. Перемешать содержимое бокала и по желанию украсить. Напиток богов готов.

Барная версия

Если вы уверены в своих силах, можете попробовать создать барную версию коктейля «Лонг-Айленд».

Мы принимаем:

• водка / светлый ром / текила / джин / ликер Куантро – по 15 мл каждого ингредиента;
• свежевыжатый лимонный сок – 25 мл.;
• сахарный сироп – 25 мл.;
• холодный чай (зеленый) – 30 мл.;
• несколько кубиков льда.

Подготовка:

Возьмем шейкер .. стоп, этого у нас нет. Берем стакан и ставим в морозилку на 5-10 минут. Вынимаем и высыпаем кубики льда. Влейте весь спирт в емкость и перемешайте ложкой. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Пьем напиток, пока он холодный.

Рецепт по-русски

Несмотря на сильное слово «по-русски», водки в этой версии коктейля «Лонг-Айленд» столько же, сколько и в оригинале.

Для рецепта нам понадобится:

• серебряная текила / сухой джин / водка / белый ром / ликер Triple Sec – по 15мл;
• игристое вино “Просекко” – 100 мл;
• вишня без косточек – 10 г;
• малина – 10 г;
• кубики льда;

Подготовка:

Вылейте весь спирт в очень холодный стакан и перемешайте. Еще ягоды остужаем, измельчаем и отправляем в стакан. Добавьте кубики льда и залейте просекко. Осторожно перемешайте (чтобы не разбить лед) и подавайте.

С виски

При приготовлении собственного коктейля с Лонг-Айленда допускается практически любая свобода. Вместо водки на Лонг-Айленде можно приготовить виски. Это даст нам более глубокий и насыщенный вкус.

Среди самых популярных сортов – шотландский виски. Он придаст коктейлю ароматы дыма, мускатного ореха и сухофруктов.

В большинстве рецептов используется Triple Sec, но я не упомянул точное название в рецептах. Дома это не так уж важно. В принципе, подойдет любой апельсиновый ликер. Это касается и игристых вин; для рецептов подойдет немного Асти.

Электрик айс ти

Электрический чай со льдом – это еще один вариант Лонг-Айленда и Голубой мазафаки, о которых я упоминал выше. По составу:

• водка / белый ром / текила / джин / Blue Curacao – по 20 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• свежий лимон – 20 мл;
• спрайт – по вкусу;
• лед;
• дольки лимона или вишни для украшения.

Подготовка:

Вылейте в стакан лед и залейте всем спиртом. Смешайте и добавьте лимонный сок и сироп. Еще раз перемешать и залить содой. Наш холодный чай готов, осталось только украсить бокал.

Беверли-Хиллз Айс Ти

Long Island Beverly Hills содержит шампанское вместо текилы. Подается коктейль в высоком стакане, украшенном долькой лайма.

Элементы футболки Beverly Hills Ice Tee:

• 2 части водки;
• 2 части сухого джина Finsbury
• 2 части ликера Куантро;
• 1 часть сахарного сиропа;
• 1 часть сока лайма
• полусладкое шампанское.

Рецепт коктейля:

1. Наполните шейкер льдом.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме шампанского.
3. Вылейте стропу в стакан.
4. Долей шампанского.

Несмотря на сладость коктейля, напиток получается достаточно крепким, поэтому не стоит заказывать больше двух стаканов за ночь.

История происхождения коктейля «Лонг Айленд айс ти»

История происхождения этого напитка будет интереснее многих детективов. Есть версия, что «Лонг-Айленд» был изобретен во время сухого закона в США. Так этот алкогольный напиток был замаскирован под безалкогольный: его подавали в чайных чашках под видом холодного чая. И ни один агент ФБР в правоохранительных органах даже не подозревал, какую «убийственную» смесь пьют посетители бара.

Согласно второй версии, в 1970-е годы жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в умении ходить стоя до конца улицы, попивая по пути в каждом из баров. В борьбе за посетителей бармены хитростью приготовили для игроков коктейль, который быстро выкинул их и не пропустил в другие помещения.

Есть еще одна история. Однажды молодой человек с напарником зашли в один из баров Лонг-Айленда. Мужчина выпил два стакана виски и начал вести себя неадекватно. Поэтому его возлюбленная поставила ему ультиматум: она или виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но, когда его девушка отсутствовала, мужчина попросил бармена добавить ему стакан виски. Бармен подошел к процессу творчески: смешал разные виды алкоголя и добавил полученный купаж в чай.

Полезные советы по приготовлению

Вот несколько советов, которые сделают ваш коктейль на Лонг-Айленде еще лучше.

1. При смешивании ингредиентов используйте шейкер. Не думайте наливать в шейкер колу, лимонад или шампанское, иначе все вспенится и разлетится по кухне.
2. Поскольку Лонг достаточно крепкий, его рекомендуется пить небольшими глотками, поэтому рекомендуется постоянно подавать коктейль с трубочкой, чтобы он не ушел быстро.
3. лучше всего есть напиток с фруктовыми или овощными канапе.
   Коктейль очень вкусный, его обязательно стоит попробовать!

Как подавать напиток: теплым или охлажденным?

Несомненно, коктейль Лонг-Айленд следует подавать холодным, так как крепость напитка в горячем виде слишком выражена.

По классическому рецепту в коктейль необходимо добавить лед. Благодаря этому напиток прекрасно остывает жаркими летними ночами.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 минут

Шаг 1:

Лонг-Айленд варится и подается в бокале для коктейлей Highball. Стакан до краев наполнен кубиками льда, но на свой вкус я добавляю только половину стакана. Я предпочитаю пить лонг дринки медленно, и в моем стакане любое количество льда успевает полностью растаять, неизбежно искажая вкус напитка. И лед положить на свой вкус.

Шаг 2:

Добавьте водку. Бармены используют специальные мерные стаканчики – отсадочные машины. Дома рекомендую использовать кухонные весы и нормальный аккумулятор.

Шаг 3:

Добавьте сахарный сироп.

Шаг 4:

Затем последовал сухой джин.

Шаг 5:

Также в классическом варианте белый ром (но возможен и темный ром, особо никто не заметит 🙂

Шаг 6:

Текила – следующий элемент.

Шаг 7:

Выдавите лимонный сок прямо в стаканы (или сок лайма, как хотите). Готовлю оба варианта. Конечно, косточки не должны попадать в стакан. Так что перестрахуйтесь: отожмите сок через дуршлаг. Смешайте коктейль чайной ложкой.

Шаг 8:

И залить классической колой.

Майами Айс Ти

Miami Ice Tee – одна из самых ярких летних модификаций коктейля Лонг-Айленд.

Ингредиенты:

• по 3 части: водка, ром, текила, апельсиновый ликер, ликер De Kuyper Peach Tree;
• по 4 части – апельсиновый и лимонный соки;
• 10 частей – клюквенный сок;
• кубики льда.

Рецепт приготовления:

1. Вылейте лед в хайбол до края.
2. Влить ром, текилу, водку и ликеры.
3. Добавьте остальные ингредиенты.
4. Взболтайте коктейльной ложкой.

Черника придает этому напитку ярко выраженную кислотность и насыщенный вкус. Коктейль освежающий, но достаточно пьянящий.

Описание

Учитывая множество ингредиентов, вкус и запах коктейля на Лонг-Айленде сложно описать в двух словах.

Вкус, запах и крепость

Кажется, классический коктейль на Лонг-Айленде сложно отличить от чая со льдом с лимоном

Опытный бармен приготовит Лонг-Айленд таким образом, что угадать его состав довольно сложно. Вкус такой, что неопытный человек не различит его сладкий холодный зеленый или черный чай с лимоном. Хотя от чая, приготовленного по современным рецептам, и в помине нет.

отведать спиртные напитки довольно сложно. Это связано с тем, что каждый из пяти сильных ингредиентов добавляется в минимальных количествах и маскируется ароматом колы с приличным количеством льда и сахара.

Аромат коктейля Лонг-Айленд определялся ароматом лимона с очень тонкими нотками алкоголя. В конце 70-х годов прошлого века крепость стояла на 22 градусе. В современных питейных заведениях Лонг-Айленд готовят крепостью 28-30 градусов.

Коктейль легко и приятно пить, но он обладает коварным свойством быстро доводить человека до сильного опьянения. Одна порция Лонг-Айленда эквивалентна примерно 75 мл водки, и благодаря газированной кока-коле она выпивается очень быстро.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт популярен у любителей крепких миксов. Однако и другие вариации коктейлей тоже имеют свои достоинства.

Предлагаем вам ознакомиться с Как варить пиво

Electric Ice Tea отличается необычным цветом и вкусом. Дополняют коктейль лимонная газировка или газировка со вкусом лимона, а также ликер French Blue Curacao. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость становится серебристо-голубой. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Длинный малиновый коктейль – женственная интерпретация этого микса. Если вместо простой водки добавить в бокал малину, напиток приобретет насыщенно-розовый цвет, сохранив свой вкус. Такой вариант несложно сделать в домашних условиях.

Майами Ice Tee передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер и клюквенный сок. Также в эту смесь добавляется больше льда. Отличный вариант, чтобы остыть и повеселиться.

Каждая страна вносит свои изменения в классический рецепт напитка. Например, русский вариант предполагает добавление шампанского и сока свежих измельченных ягод. Японцы добавляют в смесь апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижается за счет исключения таких ингредиентов, как джин и текила.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea)

Свое гордое название коктейль получил от Лонг-Айленда, что на юге Нью-Йорка. Именно там его изобрели в 70-х годах прошлого века. Как видите, коктейль довольно молодой, за ним не вековая история, как у Dry Martini или Old Fashion. Однако есть версии, что первая футболка Long Island Ice была изобретена 100 лет назад, то есть во время знаменитого «сухого закона», то есть в 1920-х годах в США. Жителям просто приходилось уклоняться от полиции, поэтому всевозможные алкогольные напитки маскировались под безалкогольные. Понятно, что в те годы утверждать авторство алкогольного коктейля было немного опасно. Однако были и смельчаки.

Так, в 1930 году некий Чарльз Бишел, самогонщик из славного штата Теннесси, где производят многие излюбленные виски Jack Daniels, заявил о своих авторских правах на коктейль Лонг-Айленд. В общем, дядя замаскировал довольно крепкий алкогольный напиток под абсолютно невинный чай со льдом. В самом деле, какой полицейский запретит гостю бара пить чай со льдом вечером? Понятно, что это решение многим понравилось, и футболка Long Island Ice Tee стала пользоваться небывалой славой.

Однако официально отцовство коктейля принадлежит Роберту Ботту, который в 1970-х работал в отеле на одноименном острове. Неважно, что они говорят, но я предпочитаю другую версию, которую мой наставник сказал мне, когда я работал в Caffeine (хотя эта версия уже распространяется в Интернете).

Вообще, в те же 1970-е парочка любила заскочить в один из баров на Лонг-Айленде. Мальчик настолько пристрастился к выпивке, что молодая женщина поставила ему ультиматум: либо она, либо стакан виски. Мальчик (как моряк, точно не помню), наверное, любил девушку и отказывался от питья. Однако однажды он сломался, когда девушка усадила его у стойки бара и передала ему стакан чая со льдом. Уходя, молодой человек, не долго думая, попросил бармена налить в чай ​​чего-нибудь крепкого, и тот постарался. Идея понравилась бармену, и коктейль распространился по всему острову, быстро завоевав известность.