1. Классический (французский) Сверху стакана с абсентом ставится специальная шумовка, на которую кладется кусочек сахара. Сахар поливают ледяной водой до...

Разбираемся с понятиями Есть показатели «содержания сахара» или «накопления сахара», которые очень важны для определения качества сырья для дальнейшей обработки....

Необходимость в новой технологии Виноделы Дома Perignon впервые придумали устройство для хранения пробки в бутылке в 17 веке, во время...

Дегустационные характеристики Тибариновый ликер – это алкоголь, который дает ни с чем не сравнимые ощущения с первых глотков. Его оригинальный...

Общие черты Сомелье и кависты в основном работают с вином, это их основная специализация, но они могут умело подобрать любой...

Сушеные винные дрожжи – что это такое? Это грибы, такой же живой организм, как водоросли, бактерии и другие микроорганизмы. Без...

Рецепт вина из яблок в домашних условиях с дрожжами Яблочное вино часто готовят без добавления дрожжей. Это связано с наличием...

Тонкости приготовления Айриш кофе Ирландский! Это не обязательно должен быть сложный коктейль, идея проста: смешайте кофе, виски, сахар и сливки....

Что такое эль В наше время пивом называют отдельный сорт пива, который готовится исключительно из натуральных ингредиентов с добавлением различных...

Преимущества инверсии сахара 1. Брожение происходит быстрее, следовательно, в сусле накапливается меньше вредных примесей, которые являются побочным продуктом дрожжей. При...