Коктейль “Олд Фэшн” (Old Fashioned): история, состав, пропорции и правильный рецепт приготовления этого алкогольного напитка

История создания

Старомодный – так переводится название этого коктейля, а все потому, что он приготовлен из классических ингредиентов, которые входили в состав самых первых смешанных алкогольных напитков этого типа, впервые появившихся в 1806 году.

Более того, на протяжении всего своего существования они пьют такой напиток только из старинных стаканов, которые нельзя заменить ни при каких обстоятельствах.

Ссылка! Old Fashion зародилась в 1880 году, когда один из барменов Pendennis Club в Кентукки приготовил его для отставного полковника по имени Джеймс Поппер.

К сожалению, имя создателя коктейля не сохранилось в истории.

Как коктейль стал популярным:

• Получившийся крепкий алкогольный напиток очень понравился мужчине и позже поделился рецептом его приготовления со своим другом, который тоже работал барменом, но уже в баре отеля в Нью-Йорке.
• И бармену, и хозяину бара понравился приготовленный коктейль, поэтому он был добавлен в карту вин. Благодаря этому за пару лет практически все американцы знали Old Fashion.
• Этот напиток понравился и туристам, поэтому он быстро завоевал популярность в других странах мира.

Важно! Этот алкогольный продукт включен в список официальных коктейлей ассоциации барменов, при этом он относится к категории «Незабываемые», что только подтверждает его неповторимый вкус и аромат.

«Бренди Олд Фэшн»

Одна из основных вариаций классического рецепта, при которой один алкогольный напиток премиум-класса заменяется другим, не менее удачным.

Ингредиенты

Компоненты	Количество
Бренди	56 мл
Горькая ангостура	2-3 черта
Кубики сахара	1 шт.
Апельсин	2 ломтика
Мараскино вишня	2 шт.
Лимонно-лаймовая газировка, например Sprite или 7 Up	слегка посыпать по вкусу

Приготовление

В остальном же «Бренди Old Fashion» приготовить не составит труда:

1. Сначала в камень помещается кубик сахара.
2. Затем нужно посыпать сахарный кубик содой и биттером, затем добавить дольки апельсина и вишни.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Добавьте бренди и тщательно перемешайте.
5. Добавьте большой кусок льда, например шар, затем снова приправьте содой и подавайте.

Как приготовить «Old fashioned»?

Для приготовления коктейля «Old Fashioned» следует взять следующие блюда:

1. Старомодный контейнер, также называемый стаканом с камнями. Такой стакан устойчив, имеет большой объем и вес. Благодаря толстому дну содержимое бокала остается свежим дольше, чем в простой стеклянной таре.
2. Барная ложка. С его помощью смешиваются слоистые коктейли.
3. Нож для очистки. Поможет аккуратно очистить апельсин и красиво порезать цитрусовые.
4. Трубки для коктейлей.

Чтобы получить классический вариант «старомодного» коктейля, необходимо выполнить следующие обязательные действия:

• охладить стакан камней в холодильнике 10-15 минут,
• положите 2 кубика сахара в очень холодный стакан, добавьте биттер, затем перемешайте ингредиенты,
• налить бурбон в стакан, положить кусочки льда, хорошо перемешать все ингредиенты,
• при необходимости уменьшите крепость, добавив воды или соды,
• смесь перемешать, затем украсить цедрой или вишней,
• подавать коктейль можно с соломинкой или без нее.

В классическом рецепте используется виски на основе бурбона или ржи. Однако бармены экспериментируют с составом микса, добавляя вместо обычного алкоголя другие элитные марки алкоголя. Так, например, есть вариант «Old Fashioned», сделанный из скотча, биттеров Ангостура и ликера Драмбуи, который используется как заменитель сахара. Основой коктейля может стать ром, бренди или коньяк. В 1940-е гг. В ХХ веке стало модным добавлять джин в «Old Fashioned». Алкоголь может быть любым, но он должен быть качественным.

Напиток «по старинке» можно приготовить по методу Мудля с использованием стержневого пестика Мудлера. Технология процесса следующая: смешивают сахар и биттер, затем к этим ингредиентам добавляют дольку апельсина и вишню. Содержимое стакана замешивают пестиком, а затем в стакан добавляют следующие компоненты. Этот метод смягчает аромат коктейля. Хотя при уменьшении остроты уникальность напитка тоже исчезнет.

Есть рецепты коктейлей «Old Fashioned», которые содержат различные добавки в виде других ликеров и биттеров. Итак, получится интересный вариант, если смешать ликер Cointreau и Maraschine. Первый также можно заменить сладким алкоголем Кюрасао.

Даже старая мода сделана с добавлением мескала. Для этого 1 ст. Сахар мусковадо смешивают с настойкой трав Ангостуры и биттером Эфродита, после чего наливают 50 мл мескаля и добавляют кусочки льда. Украсить бокал оливками, предварительно пропитанными виски или бурбоном.

Старая мода предлагает богатую почву для импровизации, но новичкам стоит начать с приготовления напитка из традиционных ингредиентов. Это определит основные ноты микса, которые сделали его востребованным на протяжении 2 веков.

С кленовым сиропом

Привычный и всем известный способ приготовления коктейля Old Fashion иногда можно разнообразить уникальными добавками. Консерваторы принимают стандартный рецепт, но экспериментировать с этим напитком ничуть не хуже классики.

Состав коктейля:

• 50 миллилитров бурбона или виски;
• 15 мл кленового сиропа
• ликер по вкусу;
• несколько кубиков льда;
• долька лимона.

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить напиток из кленового сиропа, вам понадобится шейкер.
2. В специальной миске хорошо перемешайте указанное количество бурбона или виски, кленового сиропа и ликера.
3. Вылейте содержимое в стаканы с толстым дном.
4. Положите в стаканы кубики льда и дольки лимона.
5. Вы можете служить.

Состав и пропорции коктейля

Коктейль «Old Fashioned» основан на разновидности американского виски – бурбоне. Этот спирт специально готовят из злаков, в основном из кукурузы. Бурбон обладает неповторимым вкусом и ароматом, поэтому коктейль с его участием считается классическим вариантом. Для коктейля этот спирт берется в количестве 50 мл.

Следующая составляющая «Old Fashioned» – амаро. Крепость этого бальзама может достигать 45% об. В его основе растительные компоненты (травы и фрукты). Традиционно в Old Fashion добавляют настойку из трав ангостуры. При этом количество травяного спирта не должно превышать 3-5 мл, так как лишние капли настойки могут испортить вкус коктейля, сделав его травянистым.

В состав напитка входит несколько кусочков сахара-рафинада, действие которых смягчает кислинку бурбона. Добавляется сахар в количестве 5 г.

Если вам нужно уменьшить крепость коктейля Old Fashioned, используйте воду. Какую жидкость брать – газированную или негазированную – зависит от индивидуальных предпочтений любителя коктейлей, но ее количество не должно превышать 15-20 мл. Лишняя вода превратит смесь в подобие оригинального напитка.

Обязательный ингредиент в Old Fashion – колотый лед в количестве 150-200 г.

Украсить бокал долькой апельсина или вишни.

И немного о секретах…

Вы когда-нибудь испытывали невыносимую боль в суставах? И вы не понаслышке знаете, что это такое:

• невозможность передвигаться легко и комфортно;
• дискомфорт при подъеме и спуске по лестнице;
• неприятный скрип, щелчки не сами по себе;
• боль во время или после тренировки;
• воспаление и припухлость суставов;
• необоснованные, а иногда и невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вам это подходит? Как ты справишься с такой болью? А сколько денег вы уже «вылили» на неэффективное лечение? Правильно: пора остановиться! Вы согласны? Поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью профессора Дикуля, в котором он раскрыл секреты избавления от боли в суставах, артрита и остеоартроза.

Состав: ингредиенты для приготовления классического «Олд Фешен»

Для приготовления аперитива вам потребуются следующие компоненты.

• Основа «Old Fashion» – бурбон, который является представителем одного из американских сортов виски, производимого в США. Его производят исключительно из злаков, в основном из кукурузы. Бурбон добавляют, потому что он имеет уникальный вкус. Однако есть варианты коктейлей, в которых бурбон смело заменяют виски. Количество бурбона не более 50 мл.
• Для приготовления полноценного напитка нельзя не добавить биттер – достаточно крепкий алкогольный напиток (крепость не менее 44,5%), приготовленный на основе различных трав и фруктов. Лучшим вариантом для приготовления напитка «Old Fashioned» будет биттер под названием «Ангостура». Самое главное при приготовлении аперитива – не переборщить с добавлением биттера, так как этот напиток может придать Old Fashion излишне навязчивый травяной привкус. Количество венчиков для приготовления коктейля не превышает 3-5 мл.
• Чтобы смягчить вкус и силу коктейля, вам потребуется добавить всего несколько кусочков сахара-рафинада: более 5 граммов недостаточно.
• Также можно долить воду – не более 15-20 мл. Это может быть обычная газированная вода или простая вода без газа. Этот ингредиент не является обязательным.
• Для украшения можно добавить на шпажку дольку апельсина и вишню.
• Обязательный компонент – лед кусочками – не более 150-200 гр.

Интересные факты о коктейле « Old Fashioned»

• Надо сказать, что «Old Fashioned Cocktail» давно приобрел во всем мире серьезную репутацию в сфере алкогольных напитков, что подтверждается международным сообществом барменов.
• Рецепт напитка достаточно сложен для неопытных барменов, так как его приготовление требует определенных навыков и сноровки.
• Несмотря на то, что коктейль приобрел популярность только в 90-х годах XIX века, первое документальное упоминание встречается в 1806 году. Правда, точный состав напитка того времени до сих пор неизвестен.
• Существует теория, что при правильном сочетании ингредиентов Old Fashion этот напиток оказывает лечебное действие на организм.
• Классический рецепт «Old Fashioned» претерпел несколько изменений в разных странах, где его готовили. Поэтому некоторые ингредиенты могут отличаться: например, вместо виски в напиток добавляют бренди, а в некоторых заведениях принято разбавлять виски не обычной водой, а содой.
• У «старинного коктейля» нет определенных правил оформления: напиток можно дополнить долькой апельсина или вишенкой на шпажке.
• Упоминание об этом коктейле можно найти в книге Д. Эмбери «Искусство коктейлей».
• Сегодня опытные бармены используют в качестве основы для аперитива любой элитный алкогольный напиток, от виски и коньяка до скотча или ликера.
• Напиток следует подавать в специальной таре, стакане rox с очень толстым дном, чтобы коктейль долго оставался свежим.
• Есть официальные свидетельства того, что Old Fashion был одним из самых популярных аперитивов для 33-го главы государства США Дж. Трумэна.
• Перед ужином рекомендуется выпить коктейль, так как этот напиток отлично улучшает аппетит и расслабляет организм после работы.

Коктейль Олд Фэшн (Old fashioned) – старомодная изысканность вкуса

С английского название «Old Fashioned» переводится как «старый стиль». Идеально подходит для коктейля, состоящего только из классических ингредиентов. Этот напиток остается востребованным даже спустя 130 лет после своего появления. Вяжущий вкус виски нивелируется сахаром, а ликер на травах добавляет оригинальности вкусу. Легко пить и очень расслабляет.

Ritz Old-Fashioned («Старомодный Ритц»)

Еще один отличный пример старинной классики – Old Fashioned Ritz. Этот напиток приготовлен из бурбона, ликера Гранд Марнье, лимонного сока, яичного белка и биттеров Ангостура.

Процесс приготовления не менее увлекательный, чем вкус самого напитка. Чтобы придать Ritz Old-Fashioned желаемую палитру вкусов, нужно смазать края бокала лимонным соком и посыпать сахаром. Далее нужно положить в стакан комочек сахара-рафинада и залить его горькой настойкой. Как только напиток впитается, вы можете наполнить стакан льдом, встряхнуть содержимое и долить остальные ингредиенты.

Историческая справка

Old Fashion родился в 1880 году в клубе Pendennis в Луисвилле, штат Кентукки. Имя производителя напитка неизвестно. Но, как известно, талантливый бармен изобрел коктейль специально для завсегдатаев заведения: отставного военного Джеймса Паппера, занимавшегося производством отставного бурбона.

Паппер очень наслаждался вкусом, написал рецепт и передал его бармену элегантного отеля Waldorf Astoria в Нью-Йорке. Old Fashioned навсегда укоренился в карте баров отелей, понравился как туристам, так и местным жителям, и вскоре стал одним из самых популярных коктейлей в Америке и любимым напитком президента Труманса.

Пьют коктейль только из стакана «Скалы». По классическому рецепту нельзя использовать другие блюда.

Old Fashioned входит в список официальных коктейлей бара, входит в категорию «Незабываемые» – напитки с самым удачным вкусом.

Классический Old Fashion красно-золотистого цвета. База вкуса – бурбон, но отчетливо ощущаются травянистые нотки. Сахар обеспечивает мягкое и вязкое послевкусие. Пить коктейль нужно приятно, вкусно, обязательно закусывать, иначе интоксикации не избежать.

О том, как приготовить коктейль Old Fashion, смотрите в следующем видео.

Правила употребления коктейля

Коктейль «Старомодный» относится к разновидностям аперитивов. Содержание сахара в напитке делает смесь гладкой, оставляя долгое сладкое послевкусие. Пить этот спирт нужно небольшими глотками, смакуя каждый из них. Упор следует сделать на вкус и запах, в которых можно распознать множество интересных ноток и нюансов.

Читайте также: Коктейльные бокалы или как сервировать маленькие шедевры

Несмотря на то, что напиток подают перед основным приемом пищи, его употребление следует сопровождать легкими закусками в виде сыра или фруктов. Это связано с тем, что коктейль Old Fashion имеет большую крепость, поэтому напиться легко.

Готовим с лимонной газировкой

Есть и другие необычные варианты приготовления этого старинного напитка. «Старомодные конфеты» иногда называют алкогольными коктейлями с добавлением лимонной соды, для чего используют Sprite.

Ингредиенты:

• 30 миллилитров бурбона или виски;
• 2 миллилитра венчика Angostura;
• 2 кубика сахара;
• 20 миллилитров Спрайта;
• кубики льда.

Как приготовить:

1. Вооружитесь необходимым количеством специальных инструментов. Дайте емкости остыть, чтобы подать напиток в морозилку в течение 5-10 минут.
2. В шейкере тщательно смешайте указанное количество бурбона или ржаного виски, венчика и лимонной соды.
3. Поместите кубики льда в стакан с толстым дном и влейте смешанные ингредиенты.
4. По вкусовым предпочтениям можно украсить долькой лимона, добавить цедру апельсина.

Подавайте изысканный напиток только холодным. Его можно добавить в соломинку или выпить из стакана.

Old Fashioned Bourbon Cocktail («Старинный Бурбон»)

Старый бурбон хорош тем, что предлагает изысканное сочетание фруктов и спиртных напитков. Для приготовления вам понадобятся:

• виски;
• Ангостура;
• кусок сахара-рафинада;
• парочка цитрусовых на выбор;
• немного вишни без косточек.

Для начала нужно на дно стакана насыпать сахар-рафинад, налить пару капель виски с настойкой и хорошо размять. После этого можно добавить оставшийся спирт, фрукты и перемешать содержимое зубочисткой.

Благодаря фруктовым нотам вкус «Antique Bourbon» получается мягким и насыщенным, что понравится как мужской, так и женской аудитории.

«Old fashioned» с кислым цитрусовым соком

Эта вариация классического рецепта идеально подходит для новичков в коктейлях. Всем известный Old Fashion с добавлением цитрусовых нот отлично подходит для использования в конце рабочей недели для любимых занятий. В этом рецепте также сочетается пряная горечь травяных настоев.

Ингредиенты:

• 40 миллилитров бурбона или ржаного виски;
• десертная ложка сахара мусковадо;
• 2 миллилитра ангостурской горечи;
• 1 миллилитр эфродитовой горечи;
• кубики льда;
• 10 миллилитров лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Классический «Old Fashion» – это горьковатый вкус, необычный аромат и золотисто-коричневый цвет.

Состав

Его должны подготовить:

• американский виски или бурбон – 50 г;
• настойка на травах Ангостура – 5 г;
• 2 штуки сахара-рафинада;
• цедра апельсина – с 1 крупного плода;
• коктейльная вишня для украшения бокала – 1 шт.;
• кубики льда – 180 г.

Сейчас многие бармены начали добавлять такой ингредиент, как сода, в количестве 15 г на порцию.

При этом существенного изменения вкуса нет, но сам коктейль пить приятнее. Однако следует понимать, что в исходный состав такой компонент не входит.

Ссылка! В домашних условиях такую ​​настойку на травах можно заменить более дешевым аналогом. Jagermeister amaro – лучший, хотя некоторые бармены считают целесообразным использовать крепкий ликер Cointreau.

вместо бурбона лучше использовать качественный виски или коньяк, подойдет и бренди.

Если же в напиток планируется добавить соду, его аналогом может стать обычная газированная минеральная вода.

Приготовление

Готовьте «Old Fashion» сразу в том же стакане, в котором он будет подаваться. Он называется Rocks или так же, как сам напиток.

Порядок приготовления следующий:

1. Стекло должно быть полностью замороженным. Для этого его отправляют в морозилку на пару часов. Чем больше он охлаждается, тем больнее мягкий, но в то же время насыщенный, аромат самого коктейля и его вкус.
2. В центр подготовленного стакана поместите два кусочка сахара-рафинада и сверху смочите их настойкой на травах.
3. Когда жидкость впитается сахаром, ее следует замесить специальным приспособлением – мадлермом. В домашних условиях можно использовать пестик или деревянную ложку.
4. Затем равномерно полейте ледяной крошкой сахарную крошку.
5. Медленно налейте в стакан бурбон или виски и хорошо перемешайте все содержимое емкости. Лучше использовать деревянную лопатку.
6. Края бокала украсьте мелко нарезанной цедрой апельсина и вишенкой. При желании его можно подавать с трубочкой.

Мужчинам не рекомендуется разбавлять полученный коктейль содой или минеральной водой, а женщинам в некоторых ситуациях, наоборот, просто необходимо.

В стакан также нужно медленно налить вместе с бурбоном, и только потом перемешать полученный коктейль.

Олд-фешн микс — первый и лучший

Впервые рецепт коктейля Old Fashion появился в барах Нью-Йорка в 1833 году. Бармены сразу же начали экспериментировать с составом и обнаружили, что лучшим дополнением к смеси алкоголя, горькой и сладкой воды был мускатный орех. В 1860-х годах появилось множество вариаций напитков на основе абсента, кюрасао и других ликеров.

Мода на старину вернулась в 1881 году, когда бармены в джентльменском клубе Pendennis Club, уставшие от постоянных экспериментов, предложили своим посетителям давно забытую оригинальную Old Fashion. С этого момента был разработан рецепт коктейля, в который вошли:

• бурбон;
• кубик сахара;
• капля горечи;
• пара капель соды;
• лед.

Все ингредиенты смешиваются и украшаются долькой цитрусовых.

Home-Bar.ru

Человек, хоть раз в жизни пробовавший коктейль Old Fashion, может с уверенностью сказать, что этот напиток полностью соответствует своему названию: винтажный, немного старомодный, но вполне достойный внимания.

И когда в 1806 году в европейских странах Наполеон со своей и без того «героической» великой армией Россия оказался на пороге нового военного противостояния, в Америке появилась небольшая заметка в печатном издании The Balance and Columbia Repository, автором которой он пытается рассказать содержание слова «коктейль». В свободном понимании последнее предложение звучало так: «Коктейль – это напиток стимулирующего характера, созданный на основе любого спирта, венчика, воды и сахара. Этакая великолепная и восхитительная рогатка с битером ». Было обнаружено, что эта историческая формула заключает в себе весь секрет создания напитка, столь же классического« по звучанию », как коктейль Old Fashion.

История коктейля Олд Фэшн

Небольшой рассказ поможет развеять любопытство по поводу происхождения коктейля Old Fashion. Первое упоминание о нем появилось в 1880 году – в одном из развлекательных клубов под названием «Pendennis», расположенном в американском городе Луисвилл, штат Кентукки, обычный бармен создал эту алкогольную композицию. Специально для постоянного клиента: члена клуба в военном звании Джеймса Э. Пеппера. Этот посетитель был одним из самых известных производителей бурбона.

А когда он попробовал коктейль Old Fashion – настоящий ураган, составленный из специй и букета лечебных трав, он был впечатлен, он вскоре поделился своим рецептом с барменом в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Перец помог напитку быстро завоевать популярность, а коктейль Old Fashion позже стал любимым напитком семьи президента США Гарри Трумэна.

Ингредиенты для создания коктейля Олд Фэшн:

• бурбон – 50 мл;
• горькая (можно горькая ароматная ангостура) – 1 мл;
• вода (обычная) – 10 мл (хотя «газировка» воды никак не влияет на вкус коктейля);
• апельсин – 40 г;
• сахар коричневый (кубики) для уравновешивания горечи горечи – 5 г;
• красная вишня (коктейль) – 1 шт.;
• лед (кубики) – 200 г

Посуда для приготовления коктейля Олд Фэшн:

• стекло (камень);
• ложка (коктейль);
• нож для очистки;
• пара лампочек

Рецепт коктейля Олд Фэшн:

• положить в стакан дольку апельсина и красную вишню;
• добавить кусок сладкого сахара, пропитанный ангостурой;
• добавить в стакан воды и дождаться растворения сахара;
• размешать ложкой до полного растворения, затем вынуть из стакана апельсин и вишню;
• наполните стакан льдом;
• долить бурбон, перемешать и украсить долькой апельсина

Вот как приготовить коктейль Old Fashioned, состав которого гармоничен и не содержит ничего лишнего. Вам просто нужно расслабиться, взять стакан в руку и насладиться результатом.

«Новый Олд фэшн»

Современная интерпретация классического рецепта, замененная фруктовым компонентом: вишней и апельсином, вместо ежевики и персика.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Сахарный сироп	1 ст. Л.
Горький	5 тире
Бурбон, первоначально “Бурбонский виски Woodford Reserve»	70 мл
Ловля рыбы	2 ломтика
Вишня	2 шт.
Газированная вода	Слегка распылите

Приготовление

Процесс создания «Новой старой моды» выглядит следующим образом:

1. Для начала нужно положить в стакан 1 дольку персика, залить туда сироп и биттер и все размять мадлером.
2. Затем добавьте бурбон, кубики льда, оставшийся кусочек персика, вишню и сбрызните содой.
3. Тщательно перемешайте и можно подавать напиток.

«Кофейный Олд Фэшн»

Интересный вариант с добавлением эспрессо понравится многим любителям этого бодрящего напитка.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Бурбон	42 мл
Ликер на темном шоколаде	14 г
Кубики льда	42 г
Холодный кофе эспрессо	28 г
Сахарный сироп	7 г
Горький апельсин	2 черта
Кофейные зерна	разброс

Небольшие тонкости

• Чтобы замедлить разбавление напитка водой, стоит выбрать лед в виде шара или большого куска.
• По рецепту подходит простой сироп, который легко приготовить в домашних условиях с сахаром и водой.
• Крем какао можно использовать в черном или белом цвете или вообще не использовать.
• Если у вас нет под рукой эспрессо, вы можете использовать крепкий, обычный.

Приготовление

Чтобы приготовить кофе «Old Fashion», вам необходимо сделать следующее:

1. Поместите все ингредиенты в шейкер, наполненный кубиками льда.
2. Хорошо встряхнуть.
3. Процедите жидкость из шейкера в стакан со свежим льдом.
4. Украсить порцию кофейными зернами.

Что рассказать гостю о коктейле Олд фешен?

Хотите попробовать Old Fashion? Крепкий цитрусовый коктейль на основе бурбона с добавлением ангостуры. Один из старейших напитков, известных барменам. Вкус “Old Fashion” очень тонкий, с легкой кислинкой за счет добавления апельсина.

Как выглядит Old Fashioned бокал

Старомодное стекло невысокого роста, но довольно большого размера. Имеет широкую форму, утолщенное дно. В нем будет много алкоголя вместе со льдом. Изначально он предназначался для виски, джина, бурбона или бренди. Минимальный объем 120мм, максимальный 350. Изделие сложно сломать и поцарапать. Прозрачное стекло. Выдерживает температуру от -40 до +100 градусов, не боится мытья посуды в посудомоечной машине. Сейчас они используются для подачи самых разных коктейлей.

Старомодное стекло невысокого роста, но довольно большого размера.

История создания

До того, как это был стакан, старая мода была стандартной бутылкой. История его создания начинается со времен ковбоев и индейцев на Диком Западе. В то время разборки проводились с помощью револьвера. В баре всегда были разборки, из-за чего вся посуда, в частности бармен, были под обстрелом. Этот стакан родился во время съемок. Люди просто поняли, что когда горлышко бутылки простреливается, оно становится стаканом.

Никто точно не знает, где появился товар. Но это точно было в конце 19 века. Время и страна, когда такую ​​посуду начали использовать в салонах, определили их название. Old Fashioned Glass подает только ликеры, замороженные или чистые. В баре лед хранился кусками, особых форм для этого не было. Бармен самостоятельно колотил куски льда. В посуде они выглядели романтическими камнями. Поэтому, когда туда добавляли спирт, его называли «на камнях», в русском переводе это означало «на камнях». Отсюда и второе название «Old Fashion Rocks».

Только в этом сосуде подают одноименный коктейль, виски с содой или в чистом виде. Стало традицией пить только чистый алкоголь или напиток, состоящий минимум из трех ингредиентов.

Главная особенность – толстое дно, поэтому лед не успевает быстро таять. Современные бары устроили шоу для посетителей, заказывающих невероятный коктейль. Бармен бьет о стойку стаканом, но он не разбивается благодаря толстому дну.

Главная особенность – толстое дно, поэтому лед не успевает быстро таять.

Преимущества его формы

Ваза имеет шестиугольную, восьмигранную и бочкообразную формы. Это позволяет кубикам льда идеально ложиться. Удобно лежит в руке. В такой бокал при дегустации наливают виски. Духи раскрываются полностью. Стены ровные. По внешнему виду напоминает граненый стакан. Они имеют достаточно адекватную стоимость, прочные, надежные, долговечные, универсальные. Подходит не только для крепких напитков, но и для коктейлей. Сомелье и бармены уверены в его качестве. Главное достоинство – классический вид в сочетании с изысканностью. Благодаря прозрачности налитый виски хорошо виден.

Подходит не только для крепких напитков, но и для коктейлей.

В чем отличия от других стаканов

Очки Old Fashion имеют некоторые отличия от других видов стаканов, предназначенных для виски:

• Он отличается от тумблера приземистыми и компактными параметрами. Напитки разливаются без примесей, в чистом виде. Стекло намного толще, стенки не расширяются в стороны.
  Он отличается от тумблера приземистыми и компактными параметрами.
• Коллинза разливают в напитки с примесями, разливают по старинным бокалам в чистом виде. Он более высокий, более узкий, немного удлиненный на концах.
  Коллинза разливают в напитки с примесями, разливают по старинным бокалам в чистом виде.
• Табакерский стакан подходит для коньяка, коньяка, но из него пьют и виски. В отличие от старой моды, он не похож на граненый стакан, а на одну ногу большой. Помимо напитка в него можно бросить лед.
  В отличие от старой моды, он выглядит не как граненый бокал, а как большой бокал для коньяка на ножке.
• без границ. Хотя он похож на блюдо из виски, но в нем подают безалкогольные напитки. Стакан слишком толстый, не подходит для коктейлей из более чем трех ингредиентов, при этом их нельзя смешивать со старыми.
  Хайболл выглядит как стакан без краев.

Старомодный стандарт имеет объем от 180 до 300 миллилитров, но есть двойные стаканы, вмещающие от 350 до 470 мл. Максимальная высота стекла 170 мм.