Фейхоа —крупная, мясистая и сочная ягода, которая используется не только для приготовления настойки, но и варенья, компота и лимонада. Её используют как в сыром, так и обработанном виде. Она используется при диетическом кормлении больных. Очень богата йодом. Имеет сравнительно невысокую стоимость — в районе 100 рублей за килограмм.

Мы рассмотрим несколько способов приготовления настоек. Классическим вариантом является комбинация фейхоа и клюквы, которые вместе дают прекрасный вкус и цвет. Менее распространен рецепт с «чистым» использованием фейхоа. В качестве алкоголя можно использовать водку, самогон и спирт.

Рецепт настойки из фейхоа с клюквой

Ингредиенты самого известного рецепта настойки выглядит следующим образом:

• Водка, самогон, спирт (с минимальным запахом) — 1 литр.
• Ягоды фейхоа — 0,5 кг.
• Клюква — 0,2 кг.
• Сахар — 0,2 кг.

Цвет готовой настойки

Непосредственно процесс приготовления:

Перемешивание ягод

1. Фейхоа моется, сушится и нарезается небольшими брусочками прямо с кожурой.
2. Клюква моется и сушится. Некоторые рекомендуют её толочь и превращать в кашу, но мы не видим потребности в данной процедуре.
3. Ягоды укладываются на дно банки или любой другой ёмкости, засыпаются сахаром.
4. Заливается алкоголь. Всё это дело интенсивно перемешивается.
5. Настаивать максимум 14 дней при комнатной температуре (иначе ягоды могут дать горечь).
6. Готовая настойка процеживается через марлю или вату.
7. Добавляется сахар и вода по вкусу.

В качестве альтернативы клюкве можно использовать клубнику. От этого принципиально меняется вкуси цвет готового продукта.

Если напиток планируется ставить на стол в коллективе, где будут девушки и женщины, то выбор однозначно стоит отдать клубнике.

При использовании клубники цвет кардинально изменяется

Рецепт наливки из фейхоа

Наливка от настойки будет отличаться более резким вкусом и уменьшенным градусом (около 20). Технология приготовления более сложная, но результат получается очень интересным, поэтому мы рекомендуем вам его также попробовать.

Что нам понадобится для напитка:

• Водка, самогон, спирт — 1 литр.
• Чистая вода — 800 мл.
• Ягоды фейхоа — 0,5 кг.
• Сахар — 0,25 кг.

Потенциальный цвет готового напитка

Рецепт приготовления:

Варенные ягоды выглядят несколько иначе

1. Фейхоа моем, сушим и режем брусочками.
2. Смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Как только сахар растворился и вода закипела, добавляем ягоды и томим на слабом огне 10–15 минут.
4. Полученную смесь разливаем по двум литровым банкам наполовину.
5. После того как смесь полностью остыла, заливаем оставшееся пространство водкой, самогоном или спиртом.
6. Настаиваем в течение одного месяца при комнатной температуре.
7. Подавайте холодным.

Благодаря варке и добавлению сахара наливка может настаиваться очень долго и не портиться, но всё равно лучше «не перегибать» и держать её ровно месяц. Данный напиток на «ура» заходит в женском коллективе, поэтому смело можете подавать её на стол в любой момент.

Полезные свойства настойки из фейхоа

Имеющиеся полезные особенности ягоды передаются настойке, так как в процессе её приготовления ягода в прямом смысле отдаёт все соки.

Мы не сторонники лечения различных болезней настойками, но в качестве профилактики их вполне можно применять.

Запоминайте полезные свойства напитка, которыми можно будет удивить гостей во время застолья:

• Большое количество йода благотворно влияет на щитовидную железу.
• Железо помогает бороться с анемией.
• Растительная клетчатка положительно влияет на кишечник.
• Фейхоа является мужским продуктом, помогающим при воспалении предстательной железы.